KURZ NOTIERT

Burger-Expansion MÜNCHEN. Thomas Hirschberger hat den Club-Bereich des 8Seasons an der Sonnenstrasse übernommen, nachdem die Partylocation aufgrund des überraschenden Todes von Clubchef Franz Jüttner (November 2013) geschlossen wurde. Der Sausalit

Bayern

Bauma bringt Umsatz

Trendbarometer In Münchens Hotellerie geht es auf und ab

MÜNCHEN. Die Fachmesse Bauma, die alle drei Jahre in München stattfindet, treibt die RevPar-Prognose für April um 79 Prozent im Vergleich zum vergangenen Jahr nach oben. Die Durchschnittsrate soll im April um 66 Prozent steigen. Das besagt der aktuelle F

Bayern

Bauma bringt Umsatz

Trendbarometer In Münchens Hotellerie geht es auf und ab

MÜNCHEN. Die Fachmesse Bauma, die alle drei Jahre in München stattfindet, treibt die RevPar-Prognose für April um 79 Prozent im Vergleich zum vergangenen Jahr nach oben. Die Durchschnittsrate soll im April um 66 Prozent steigen. Das besagt der aktuel

KURZ NOTIERT

Teure Zimmer zur Bauma MÜNCHEN. Ein Untersuchung von Hotel.de kommt zum Ergebnis, dass sich die Übernachtungskosten während der Baumaschinenmesse Bauma, die am 15. April beginnt, verdoppeln. Mit Kosten von durchschnittlich 217,98 Euro je Nacht und Zim

KURZ NOTIERT

Teure Zimmer zur Bauma MÜNCHEN. Ein Untersuchung von Hotel.de kommt zum Ergebnis, dass sich die Übernachtungskosten während der Baumaschinenmesse Bauma, die am 15. April beginnt, verdoppeln. Mit Kosten von durchschnittlich 217,98 Euro je Nacht und

Fachmesse zeigt die ganze Weinwelt

Prowein 600 Aussteller mehr / Einige Erzeugerländer sind erstmals dabei / Seminare für Profis

DÜSSELDORF. Ab 24. März steht Düsseldorf für zwei Tage wieder einmal ganz im Zeichen des Weins. Die Fachmesse Prowein geht über die Bühne. Für Gastronomen und Hoteliers, die laut Projektleiter Michael Degen knapp 20 Prozent der Fachbesucher ausmachen, ei

Fachmesse zeigt die ganze Weinwelt

Prowein 600 Aussteller mehr / Einige Erzeugerländer sind erstmals dabei / Seminare für Profis

DÜSSELDORF. Ab 24. März steht Düsseldorf für zwei Tage wieder einmal ganz im Zeichen des Weins. Die Fachmesse Prowein geht über die Bühne. Für Gastronomen und Hoteliers, die laut Projektleiter Michael Degen knapp 20 Prozent der Fachbesucher ausmache

Kochtrends

Bloß keine Effekthascherei

Von Holger Zwink, Redakteur

Die spanische 3-Sterne-Köchin und Witzigmann-Preisträgerin Elena Arzak verlangt ihren Gästen einiges ab. „Ich will sie zum Nachdenken bringen“, sagt die selbstbewusste Baskin bei der diesjährigen Trendschau Madrid Fusión und bröckelt ihnen einen Globus i

Kochtrends

Bloß keine Effekthascherei

Von Holger Zwink, Redakteur

Die spanische 3-Sterne-Köchin und Witzigmann-Preisträgerin Elena Arzak verlangt ihren Gästen einiges ab. „Ich will sie zum Nachdenken bringen“, sagt die selbstbewusste Baskin bei der diesjährigen Trendschau Madrid Fusión und bröckelt ihnen einen Glob

Baden-Württemberg

Was der Wirt so braucht

Zulieferer Hausmesse der Mega am 25. und 26. November

STUTTGART. Das Fach-Zentrum für die Gastronomie, wie sich die Mega in Stuttgart nennt, wartet bei ihrer jährlichen Hausmesse am 25. und 26. November wieder mit Produkten und Ideen für Gastronomen und Hoteliers auf. Die Mega sieht sich als Impulsgeber,