Die Schnecken kommen

Regional und Bio boomen weiter: Bei der Slow-Food-Messe machen Gastronomen Entdeckungen und stellen selber aus

STUTTGART. Der Trend zu nachhaltig produzierten, regionalen Lebensmitteln und Bioprodukten ist ungebrochen. Das wurde am vergangenen Wochenende bei der zweiten Slow-Food -Messe in Stuttgart deutlich. Die Halle 3 der Neuen Messe war mit mehr als 300 Ständ