Biomekka für Köche

Top-Adresse für bio-affine Profiköche ist vom 10. bis 13. Februar die Weltleitmesse Biofach in Nürnberg. Großküchen erwartet in diesem Jahr ein breites Programm.

Termine

Januar Messe Fruit Logistica, Berlin. Internationale Messe für Früchte- und Gemüsemarketing. Veranstalter: Messe Berlin. Fon: 030.3038-0, fruitlogistica@messe-berlin.de, www.fruitlogistica.de 3.-5.2. Messe NordGastro & Hotel, Husum. Fachmesse

Auf dem Weg zu Bio 3.0

Ob vegan, „frei von“ oder Superfood – die Biofach in Nürnberg spiegelt mehr als jede andere Messe die Ernährungstrends einer blühenden Alternativkultur -- ein Trendbericht.

Bio, aber nur mit Leidenschaft

Biofach Die Leitmesse der Öko-Branche zeigt, dass Bio einen regionalen Bezug braucht. Vegan wird wichtiger.

NÜRNBERG. Bio bleibt ein Trend. Das hat die vergangene Woche in Nürnberg veranstaltete Weltleitmesse der Branche Biofach erneut gezeigt. Doch nicht nur bio sollen Rohstoffe sein, mit denen Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger um die Kundschaft buh

IPD unterstützt neue Lieferanten

Berlin/Nürnberg. Das Import Promotion Desk (IPD) – eine von Deutschland finanzierte Plattform zur Import- und Handelsförderung – hat potenzielle Lieferanten des europäischen Handels auf den Fachmessen Fruit Logistica und Biofach unterstützt. Gemeinsa

Handel zeigt großes Interesse

Biofach bestätigt Ruf als Leitmesse – Politik und Produkte im Mittelpunkt

Nürnberg. Höhere Besucherzahlen und gestiegene Ausgaben deutscher Haushalte für Bio-Lebensmittel (2014: 8 Mrd. Euro, plus 4,8 Prozent) sorgten auf der Biofach für gute Stimmung in den Hallen.

Bio-Markt weiter auf dem Vormarsch

Umsatzplus von knapp 5 Prozent – Milch- und Molkereiprodukte sowie Trockensortiment als Treiber – Messe Biofach zeigt Trends auf

Nürnberg. Der Bio-Boom reißt nicht ab: 2014 hat der Markt um knapp 5 Prozent zugelegt. Zu den Umsatztreibern zählen Milch- und Molkereiprodukte sowie das Trockensortiment. Trends auf der Nürnberger Öko-Messe Biofach sind „Free- From“-Produkte, Vegan, Superfood und Personalisierung.

Fachlicher Austausch inklusive Genuss

Rechtliche Rahmenbedingungen für Bio in der Diskussion – Veganer Trend auch bei Naturkosmetik

Frankfurt. Vom 11. bis 14. Februar ist das Messe-Duo Biofach und Vivaness in Nürnberg wieder Meeting-Point für Akteure aus allen Biohandels- und Vertriebskanälen. Der Vegan-Trend und die neue Kategorie „Frei-von“-Lebensmitteln rücken in den Fokus.

Get-together an den Ständen

Fach-Interessierte suchen Biolebensmittel mit speziellen Ernährungsbedürfnissen

Frankfurt. Die neue Trendkategorie „Frei-von“ sorgt sicherlich genauso für Diskussionsstoff wie die Forderung der Branche, mehr Agrarfläche zur Verfügung zu stellen.

Messe-News

Termin und Ort: Vom 11. bis 14. Februar kommen voraussichtlich bis zu 40000 Facheinkäufer ins Messezentrum zur 26. Biofach und 9. Vivaness. 2246 Aussteller haben ihre Teilnahme zugesagt, 17 weniger als 2014. Ausstellungshallen: H 1, 2, 4, 5: Bio-