BIOFACH

Leitmesse zeigt große Bio-Vielfalt

Vom 13. bis 16. Februar stehen in Nürnberg Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung im Fokus – mit begleitendem Kongress.

In wenigen Wochen dreht sich in Nürnberg alles ums boomende Bio-Segment. Rund 3000 Aussteller aus aller Welt werden zur Biofach erwartet, sie präsentieren bewährte F&B-Erzeugnisse und Neuheiten, die auch für das Gastgewerbe von Interesse sein können.

Nische wird Mainstream

Die Nürnberger Fachmesse Biofach will Gastronomen den Einstieg in die Öko-Küche schmackhaft machen

AHGZ 11.02.06 / ai NÜRNBERG Das Thema Bio wird für Wirte immer interessanter. Der Trend hat sich verfestigt und ist mittlerweile aus der gastronomischen Landschaft nicht mehr wegzudenken. Dennoch scheuen immer noch viele Gastronomen den Schritt ins Gesch