Fisch kann auch Streetfood

Fachmessen Das Messe-Duo Fish International und Gastro Ivent in Bremen zählte mehr Aussteller und Besucher als je zuvor. Fisch wird immer fantasievoller inszeniert, aber auch Kaffee beherrscht die Szene.

Bremen. Streetfood ist in aller Munde. Auch auf den Fachmessen Fish International und Gastro Ivent bei der Messe Bremen war der mobile Essenverkauf mit Erlebnis-Charakter das Thema. Zahlreiche Hersteller und Lieferanten sind bereits auf diesen Zug au

Fisch wird Streetfood

Fish International Das Imbiss-Trendthema beherrschte die 15. Ausgabe der größten Fischmesse Deutschlands in Bremen. Die Produktideen kreisten um Burger, Räucherfisch und Tapas mit Matjes.

Bremen. Streetfood ist zwar noch nicht in aller, aber doch in immer mehr Munde. Auch auf der Fachmesse Fish International und der Gastro Ivent in der Nachbarhalle war der mobile Lebensmittelverkauf mit Erlebnis-Charakter das beherrschende Thema.

Lachs ist der Renner

Fisch/Meeresfrüchte: Trend geht zu Convenience und Verfeinerung

Frankfurt. Die deutschen Verbraucher genießen immer mehr Fisch und Meeresfrüchte. Angesichts der Verkaufszahlen 2008 dürfte die Fischbranche auf der Anuga positiv gestimmt sein. Die Hersteller verfeinern ihre Produkte immer weiter. Die Palette reicht von

Innovationslust auf der InterCool

Die Trend-Schaubühne in Sachen Convenience bot dieses Jahr reichlich Belege für die Innovationsfreude der Food-Vorstufe. Schon auf den ersten Blick erkennbar: Die Leitlinien der Produktentwicklung heute lauten Natürlichkeit, Frische-Appeal und Wellness,

Gesundheit gepaart mit Convenience

Fisch und Meeresfrüchte profitieren vom positiven Image - "Light"-Produkte im Kommen

Frankfurt, 4. Oktober. Die deutschen Verbraucher genießen immer mehr Fisch und Meeresfrüchte. Angesichts positiver Marktzahlen 2006 dürfte die Fischbranche auf der Anuga, versammelt in der Chilled-Food-Halle 5, guter Stimmung sein. Convenience und gesund

Vielfalt aus Kontinenten

Süßwasserkrebse aus Ecuador, Thunfisch aus Indonesien, Riesengarnelen aus Gambia, Eismeerlachsforellen aus Norwegen: An Vielfalt in Sachen Fisch herrschte auf der vom 5. bis 8. Juni 98 stattfindenden Fisch 98 International & Seafood Europe kein Mangel. Au