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Fair. 2016 investierten deutsche Verbraucher eine Rekordsumme von 1,2 Milliarden Euro in fair gehandelte Erzeugnisse – 18 Prozent mehr als im Vorjahr, informiert der Verein Transfair. www.fairtrade-deutschland.de Kaffee. Die europäische Kaffee

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Netzwerk. Das niederländische Unternehmen Henkelman verstärkt künftig das Netzwerk Culinaria mit seinen Kompetenzen rund um das Thema Vakuumieren und Sous Vide. www.netzwerkculinaria.de Eier. Im 1. Halbjahr 2016 legten in Deutschland die Hennen in

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Fair Trade. Auf 978 Millionen Euro stieg der Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland 2015. Das entspricht einem Zuwachs von 18 Prozent. www.fairtrade-deutschland.de Kooperation. Gemeinschaftsverpfleger kooperieren mit Produktentwickler: Der

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Fleischkonsum. Mit 38 kg kommt immer noch der größte Teil des Fleisches, den die Bundesbürger 2015 pro Kopf verzehrten, vom Schwein, das sind 300 Gramm weniger als im Vorjahr. Insgesamt ging der Fleischkonsum laut Zentralgenossenschaft des europäisch

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Veggie World. Vom 26. bis 28. Februar 2016 findet die 11. Veggie World statt – zum zweiten Mal am Standort im Messecenter Rhein-Main in Hofheim-Wallau. Rund 90 Aussteller aus dem gesamten Bundesgebiet präsentieren die neuesten Trends aus dem veganen

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Frei von. Der Hersteller glutenfreier Produkte Dr. Schär ist offizieller Kooperationspartner der neu lancierten Messe „Allergy & Free From Show“ vom 23. bis 25. Januar 2015 in Berlin. Der Südtiroler Hersteller wird das Kochstudio sponsern sowie mit einem

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Frei von. Der Hersteller glutenfreier Produkte Dr. Schär ist offizieller Kooperationspartner der neu lancierten Messe „Allergy & Free From Show“ vom 23. bis 25. Januar 2015 in Berlin. Der Südtiroler Hersteller wird das Kochstudio sponsern sowie mit e

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Außer-Haus-Konsum. Außerhalb der eigenen vier Wände haben die Konsumenten in Deutschland von Januar bis Juni knapp 33,2 Mrd. Euro für Essen und Trinken ausgegeben. Die Gemeinschaftsgastronomie (Workplace/Education) hat sich laut den Erhebungen von Np

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Außer-Haus-Konsum. Außerhalb der eigenen vier Wände haben die Konsumenten in Deutschland von Januar bis Juni knapp 33,2 Mrd. Euro für Essen und Trinken ausgegeben. Die Gemeinschaftsgastronomie (Workplace/Education) hat sich laut den Erhebungen von Npdgro

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Messe-Absage. Die Messe Düsseldorf hat das für September 2014 geplante Messe-Trio Inter-Mopro, Inter-Cool und Inter-Meat abgesagt. Ebenfalls gecancelt wird die Mediterranean Food, deren ursprünglich geplante Premiere an das Foodmesse-Trio 2014 gekopp