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Haus-Messe. Großhandels-Spezialist EGV lädt zur Haus-Messe „Food Sensation 2024“ in die Dortmunder Westfalenhallen 5 und 6 ein. Am 16. Februar stehen ab 9.30 Uhr Lebensmittel, Innovationen und kreative Lösungen für Kochprofis im Fokus. Als einer der

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Fisch. Mit der einzigen deutschen Fischfachmesse fish international und der parallelen Gastro-Fachmesse Gastro Ivent fördert die Messe Bremen im Zwei-Jahres-Rhythmus den Austausch zwischen Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Handel

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Netzwerk. Das niederländische Unternehmen Henkelman verstärkt künftig das Netzwerk Culinaria mit seinen Kompetenzen rund um das Thema Vakuumieren und Sous Vide. www.netzwerkculinaria.de Eier. Im 1. Halbjahr 2016 legten in Deutschland die Hennen in

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Fleischkonsum. Mit 38 kg kommt immer noch der größte Teil des Fleisches, den die Bundesbürger 2015 pro Kopf verzehrten, vom Schwein, das sind 300 Gramm weniger als im Vorjahr. Insgesamt ging der Fleischkonsum laut Zentralgenossenschaft des europäisch

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Außer-Haus-Konsum. Im ersten Quartal 2015 sind die Umsätze in der Gemeinschaftsgastronomie um 3,1 Prozent gestiegen. Laut Npdgroup in Nürnberg stiegen die Ausgaben für gastronomische Leistungen insgesamt um 2,6 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum

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Mineralwasser. Im vergangenen Jahr hat sich der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Mineralwasser in Deutschland um einen knappen Liter auf 182,6 Liter erhöht. Der Gesamtabsatz der Mineralbrunnen-Branche stieg um 1,3 Prozent auf 13.878 Mio. Liter. Kohlen

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Mineralwasser. Im vergangenen Jahr hat sich der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Mineralwasser in Deutschland um einen knappen Liter auf 182,6 Liter erhöht. Der Gesamtabsatz der Mineralbrunnen-Branche stieg um 1,3 Prozent auf 13.878 Mio. Liter. Kohlensäur

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Messe-Absage. Die Messe Düsseldorf hat das für September 2014 geplante Messe-Trio Inter-Mopro, Inter-Cool und Inter-Meat abgesagt. Ebenfalls gecancelt wird die Mediterranean Food, deren ursprünglich geplante Premiere an das Foodmesse-Trio 2014 gekopp

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Messe-Absage. Die Messe Düsseldorf hat das für September 2014 geplante Messe-Trio Inter-Mopro, Inter-Cool und Inter-Meat abgesagt. Ebenfalls gecancelt wird die Mediterranean Food, deren ursprünglich geplante Premiere an das Foodmesse-Trio 2014 gekoppelt

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Free From Food. Am 3. und 4. Juni 2014 hat die europäische Branchenmesse „Free From Food Ingredients“ (FFFI) in Brüssel Premiere. Nach dem Auftakt der Messe „Free From Food“ (FFF) 2013 in Freiburg bietet der Veranstalter nun eine übergreifende Veranstalt