Spitzenköche zeigen ihr Können

Der AHGZ Sternegipfel lässt 20 Michelin-Sterne über der Intergastra funkeln / Tausend Tipps im Messe-Atrium

STUTTGART. Eine exzellente Küche ist das Aushängeschild eines jeden Restaurants. Spitzenköche wie Harald Wohlfahrt, Hans Horberth und Jörg Sackmann beherrschen die Gratwanderung zwischen Altbewährtem und Innovation perfekt. Und eben diese Crème de la Crè

Kommentar

Ein Stern zeigt den Weg

Von Bernhard Eck

Er ist nicht bei allen Köchen beliebt, und es soll welche geben, die froh sind, dass sie ihn los haben. Für andere bricht eine Welt zusammen, wenn sie ihn verlieren. Und die meisten tun alles, um ihn zu bekommen oder zu halten. Die Rede ist vom Michelin-

Kräftemessen der Besten

Intergastra 2012: Wettbewerbe für Küche, Service und Bar / AHGZ präsentiert Sterneköche

STUTTGART. Drei Gänge für 12 Personen, aus einem vorgegebenen Warenkorb. Das ganze müssen ein Küchenmeister und ein Auszubildender gemeinsam zubereiten, auf der Showbühne der Stuttgarter Messe, vor den Augen zahlreicher Fachbesucher der Intergastra. Dem

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Deutscher Hotelkongress 2012 Wie kann die Hotellerie in der Zukunft noch qualifizierte Mitarbeiter finden? Wie sollte die Branche der zunehmenden Digitalisierung begegnen? Über diese und andere Zukunftsthemen diskutieren Fach- und Führungskräfte aus Pr

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Cruise Recruiting Day Reedereien aus der Kreuzfahrtbranche suchen Fachkräfte aus Hotellerie und Gastronomie. Auf den Schiffen werden Hotelmanager, Köche, Servicemitarbeiter und Barkeeper gebraucht. Beim Cruise Recruiting Day am 27. Januar in Bremerhave

20 Sterne strahlen beim Sternegipfel

Intergastra 2012: Die AHGZ präsentiert erstmals ein zweitägiges Bühnenprogramm mit 16 Spitzenköchen / Harald Wohlfahrt im Podiumsgespräch

STUTTGART. Zusammen vereinen sie 20 Michelin-Sterne auf sich: Beim großen AHGZ Sternegipfel am 12. und 13. Februar 2012 zeigen 16 der erfolgreichsten Köche Deutschlands im Atrium der Messe Stuttgart ihr Können – bei hochkarätigen Kochshows, Verkostungen

Bewerber treffen Chefs

Intergastra 2012: Bei den AHGZ Karrieretagen zeigen Arbeitgeber, was sie zu bieten haben

STUTTGART. Ein Termin, den sich Arbeitgeber aus dem Gastgewerbe nicht entgehen lassen sollten: Vom 11. bis 15. Februar 2012 steht auf der Stuttgarter Gastronomiefachmesse Intergastra das Thema " Mitarbeiter finden und binden" im Mittelpunkt der Karrieret

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Heimtextil in Frankfurt Informationen rund um Textilien für Bett, Bad und Tisch erhalten Hoteliers und Gastronomen bei der Fachmesse Heimtextil von 11. bis 14. Januar in Frankfurt am Main. In Kooperation mit dem Hotelverband Deutschland (IHA) findet am

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Igeho in Basel Als Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und den Außer-Haus-Konsum ist die Igeho ein Branchentreffpunkt für professionelle Gastgeber. Außer den mehr als 800 Austellern bietet die Messe zahlreiche Sonderpräsentationen und

Baden-Württemberg

Flagge zeigen bei den Karrieretagen

Mitarbeiter finden und binden / AHGZ bietet Arbeitgebern Info-Forum bei der Intergastra

STUTTGART. Pflichttermin für Arbeitgeber aus dem Gastgewerbe: Vom 11. bis 15. Februar 2012 steht bei der Intergastra das Thema "Mitarbeiter finden und binden" im Mittelpunkt der Karrieretage. Diese werden von der AHGZ und der Messe Stuttgart gemeinsam ve