"Was für Opel richtig ist, kann für die Milch nicht falsch sein"

Dr. Karl-Heinz Engel, Hochwald-Chef Herr Dr. Engel, die deutsche Milchbranche bündelt derzeit eifrig ihre Kräfte. Nach dem Nord-Contor und der angekündigten Kooperation der Meiereigenossenschaften in Schleswig-Holstein wittert Hochwald doch bestimmt auc

Markt für H-Milch stark konzentriert

Frankfurt. In Deutschland wurden 2008 laut Hager Pack Marketing im Einzelhandel und im Außerhaus-Geschäft rund 4,1 Mrd. l Trinkmilch verkauft. Der H-Milch-Absatz beläuft sich demnach auf 2,8 Mrd. l, pasteurisierte und ESL-Milch erreicht 1,3 Mrd. l Absatz

FACHTHEMA Molkereiprodukte

In Zukunft immer länger frisch

Der Trinkmilchmarkt wandelt sich: Es ist nur noch eine Frage der Zeit, bis die ESL-Milch die klassische Frischmilch vom Markt drängen wird. Regionalität, funktionelle Zusätze und Bio-Produkte sind weitere Trends. Von Dirk Lenders

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ESL in Österreich - Marktentwicklung im LEH inkl. Lidl

ESL in Deutschland - Umsatzentwicklung in den Einkaufsstätten

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