Rewe und Edeka ummanteln Gemüse

Hamburg/Köln. Die Lebensmittelhändler Edeka und Rewe verpacken mehr Obst und Gemüse mit einer unsichtbaren Schutzhülle. Edeka will jetzt auch Zitrusfrüchte ummanteln. Die mit Apeel-Logo gekennzeichneten Orangen und Mandarinen werden in ausgewählten M

Retter der Reste

Handel und Industrie sagen der Lebensmittelverschwendung den Kampf an. Neue Konzepte und Technologien sollen dazu beitragen, dass weniger Essbares in der Tonne landet. Auch der Kunde muss mitspielen. Christiane Düthmann

Rewe fährt Tests mit Frucht-Coatings

Köln. Die Rewe Group lotet derzeit aus, ob der Verlust von Lebensmitteln durch essbare Schutzschichten (Coatings) eingedämmt werden kann. Die Kölner testen nicht die kalifornische „Apeel“-Technik (lz 36-19) sondern das „Semperfresh“-Verfahren von Agr

Faire Milch bei Rewe Dortmund

Dortmund. Rewe Dortmund führt ab Montag kommender Woche in allen 439 Märkten sogenannte "faire Milch" unter der Marke Bubi ein. Lieferant ist die Sahnemolkerei H. Wiesehoff aus Schöppingen. Von jedem verkauften Liter gehen 10 Cent laut Rewe direkt an die

FACHTHEMA Molkereiprodukte

In Zukunft immer länger frisch

Der Trinkmilchmarkt wandelt sich: Es ist nur noch eine Frage der Zeit, bis die ESL-Milch die klassische Frischmilch vom Markt drängen wird. Regionalität, funktionelle Zusätze und Bio-Produkte sind weitere Trends. Von Dirk Lenders

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ESL in Österreich - Marktentwicklung im LEH inkl. Lidl

ESL in Deutschland - Umsatzentwicklung in den Einkaufsstätten

€ 5,75

Aldi fordert ESL-Milch

Frischmilch-Angebot von Nord und Süd wird komplett umgestellt

Frankfurt, 28. Juni. Aldi hat mit der Umstellung des Frischmilch-Sortiments auf die länger frische ESL-Milch begonnen. Der bisher übliche Preisaufschlag fällt weg. In einigen Regionen verkauft Aldi bereits ausschließlich Frischmilch in ESL-Qualität (Exte

Umwälzung im Trinkmilchangebot

Herkömmliche Frischmilch auf dem Rückzug - ESL-Milch biete Vorteile für Handel, Molkereien und Kunden - Vorreiter ist Rewe

Frankfurt, 4. Mai. In den Milchregalen des deutschen Handels finden zurzeit umwälzende Veränderungen statt. Pasteurisierte Trinkmilch, mit 4 bis 5 Mio. Packungen am Tag einer der wichtigsten Frequenzbringer, wird mit großer Geschwindigkeit durch länger ha

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Der deutsche Milchmarkt (LEH inkl. Großverbrauch): Konsum in Mio. Liter

€ 5,75

Handel muss Fleischskandal verdauen

Kaum Verunsicherung bei Theken-Kundschaft - Misstrauen bei SB - Auch QS bietet keinen Schutz gegen kriminelle Energie

Frankfurt, 17. März. Die Überraschung hinsichtlich des in der vergangenen Woche bei der Metro-Tochter Real aufgeflogene Fleischskandal hielt sich bei Branchenkennern augenscheinlich in Grenzen. Denn die Ursachen sind wohlbekannt. Die Berichte über illegal

Geldstrafe für Rewe-Manager

Frankfurt, 25. Juli. Die Staatsanwaltschaft Gießen hat das Ermittlungsverfahren gegen die Rewe wegen Verstoßes gegen die Kennzeichnungspflicht bei Rindfleisch eingestellt. Das Verfahren war im Mai 2001 eingeleitet worden. Die Staatsanwaltschaft sieht es a

Patentierte Frische

Saugeinlage und Gewürzbeschichtung

Frischfleisch länger frisch zu halten hat sich die Plantapur GmbH in Remscheid zum Ziel gesetzt. Verwendet werden Bakterien hemmende Pflanzenstoffe, die die Vermehrung schädlicher Mikroorganismen in Nahrungsmitteln bremsen und damit in der Lage sind, die Haltbarkeit von Lebensmitteln ohne Zusatz chemischer Stoffe zu verlängern.