Längere Haltbarkeit für Fresh-Cut

Bangkok. Verzehrfertig geschnittenes Obst wird auch im asiatischen Einzelhandel immer häufiger angeboten. Zwar lasse sich mit Fresh- Cut-Produkten ein bis zu 75 Prozent höherer Preis erzielen, doch müsse bis zu einem Fünftel der Ware bereits auf dem

Atmosphärisch inszeniert

MAP-Spezialisten verbessern die Handhabung von Verpackungen und die Attraktivität des Inhalts

Schwäbisch Hall. Im LEH sind mit Schutzgas verpackte Lebensmittel weiter auf dem Vormarsch. Auf der Anuga Foodtec zeigen Aussteller auf mehr Haltbarkeit und bessere Handhabung fokussierte Lösungen. Fertig- oder Teilfertiggerichte stehen bei Verbrauchern

Länger leben im Regal

Frische Gerichte bereiten dem Handel oft Probleme in der Handhabung. Erleichterung könnten neue Technologien schaffen. Chilled Food stellt hohe Ansprüche an Verpackungskonzepte. Wegen des Verzichts auf Trocknen, Säuern oder Gefrieren sind die Produkte nu

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Der Chilled-Food-Markt - Nach Produktanwendung, Wert in Prozent

€ 5,75

Dampfgekochtes aus der Folie

Französische Schnellküche wirkt als Innovationsmotor

Paris, 2. Dezember. In Frankreich stellen mikrowellenfähige Verpackungen ein hochdynamisches Wachstumsfeld dar. Die Verpackungsindustrie hat darauf längst mit passenden Produkten reagiert. Die britische RPC hat für Carrefour und ihren bretonischen Liefe

Homann Feinkost verspürt starken Rückenwind

Wachstumsschub mit den SB-Salaten - Fokussierung und Innovationen zeigen nachhaltig Wirkung - Gesundheitstrend im Visier

Frankfurt, 2. September. Die Konzentration auf SB-Feinkostsalate scheint Homann gut zu bekommen. Beflügelt von Innovationen und gelungenen Aktionen wächst das Unternehmen zurzeit mehr als doppelt so schnell wie der Gesamtmarkt. Seit Jahresbeginn 2004 ro

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Voll im Trend Gekühlte Gerichte sind Umsatz-Renner

Wachstumsmotor Feinkostsalate 2003/02 (Angaben in Prozent)

€ 5,75

Fingerübung zwischen Tradition und Moderne

Von Ralf Bender Fast könnte man den Eindruck gewinnen, die Briten liebten das bequeme Leben - besonders wenn es ums Essen geht. Denn nirgendwo sonst in Europa sind die Convenienceprodukte so zahlreich, nirgendwo sonst wird aber auch mehr Wert auf Frisch

Tapas essen wie in Spanien

Espuña bietet spanische Fertiggerichte für die Mikrowelle - Vertrieb über Handl Tyrol

Frankfurt, 27. Mai. Die Handl Tyrol GmbH mit Sitz im österreichischen Pians ist seit Anfang dieses Jahres exklusiver Vertriebspartner des spanischen Fleischwarenherstellers Esteban Espuña S.A. für die Länder Österreich und Deutschland. Nach Darstellung vo

Briten sind deutlich anders

Ess- und Einkaufsgewohnheiten differieren auf der Insel erheblich

London, 15. August. Nein, nein, nein, es geht nicht um die allseits verbreiteten Vorurteile, die Briten verstünden nichts vom Essen und überhaupt könne keine Frau dort richtig kochen. Spätestens bei dem Klischee der Frau am Herd erahnt man, aus welcher Ec

Tour mit Tücken

Die Feindistribution wird zur großen Herausforderung für die Logistiker. Die Frischetouren laufen nur langsam an. Grund: zu geringe Volumina bei Chilled Food. Zuhause essen wie im Restaurant? Zumeist noch eine aufwendige Prozedur, sofern man sich nicht da