"Datum" unter der Lupe

In der letzten Zeit wurde in den Medien mit großer Regelmäßigkeit über die Entdeckung von so genanntem "Gammelfleisch" berichtet. Die Verunsicherung beim Verbraucher ist nach den vorhergehenden "Skandalen" (Umettikettierung von Packungen, Änderung von Haltbarkeitsdaten, Neuverpackung) ganz erheblich. Prof. Dr. Lutz Bertling nimmt den "Skandal" kritisch unter die Lupe.

Real-Gruppe weist neue Vorwürfe vehement zurück

Handelsgruppe soll schon im April 2004 über Fleischmanipulationen informiert gewesen sein

Frankfurt, 7. April. Die Vorwürfe gegen die Real-Gruppe spitzen sich zu. Nach Medienberichten soll die Handelsgruppe bereits seit April 2004 von Manipulationen bei Fleischverpackungen in Real-Märkten gewusst haben. Die Metro-Tochter bleibt dennoch bei ihr

Handel muss Fleischskandal verdauen

Kaum Verunsicherung bei Theken-Kundschaft - Misstrauen bei SB - Auch QS bietet keinen Schutz gegen kriminelle Energie

Frankfurt, 17. März. Die Überraschung hinsichtlich des in der vergangenen Woche bei der Metro-Tochter Real aufgeflogene Fleischskandal hielt sich bei Branchenkennern augenscheinlich in Grenzen. Denn die Ursachen sind wohlbekannt. Die Berichte über illegal

Bernd Biehl

Realer Spagat

Schlechte Presse mag kein Unternehmen. Vor allem dann nicht, wenn es sich um die Sicherheit von Lebensmitteln dreht. Denn da sind Medien und Verbraucher ganz schnell ganz kritisch. Die Erfahrung macht irgendwann vielleicht jeder in der Branche. Jetzt traf

Real-Gruppe zieht die Notbremse

Frankfurt, 10. März. Die Real-Gruppe zieht aufgrund des Fleischskandals in ihren SB-Warenhäusern in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen die Notbremse. Die Handelsgruppe, die sich "bestürzt über die Vorgänge" zeigt, hat sich von fünf Mitarbeitern, darunt

Hackfleisch sorgt für großen Ärger

Frankfurt, 23. November. Zum zweiten Mal innerhalb von drei Monaten schreckte Anfang der Woche ein Fernsehbeitrag über die Umetikettierung von Hackfleisch bei Edeka, Wal-Mart, Tengelmann und Hit die Verbraucher auf. Die Unternehmen reagierten teilweise mi

Wieder Warnung vor Listerien

j.b. Paris, 10. Februar. Nur einen Tag nach der Rückrufaktion der Sodiaal-Käsetochter Riches Monts, bei der es sich um Raclette-Scheiben handelte, ist in Frankreich ein weiterer Listeriose-Fall bekannt geworden. Der Charcuteriehersteller SAPAR (Société An

Prédault kündigt kürzeres MHD an

Listerien in Rillettes bewegen Hersteller und Aufsichtsbehörden

j.b./AgE. Paris, 20. Januar. Als Antwort auf die jüngsten Listeriose-Erkrankungen in Frankreich hat der Chef der Prédault-Gruppe, Paul Prédault, in ganzseitigen Zeitungsanzeigen angekündigt, das Mindeshaltbarkeitsdatum für Rillettes ab sofort um zwei Woch