Schatten über kleinen Metzgern

Im Fleischerhandwerk geht die Entwicklung hin zu größeren Betrieben – Lage insgesamt „gut“

München. Dem deutschen Fleischerhandwerk geht es nach Ansicht seines Präsidenten Heinz-Werner Süss gut. Getrübt wird der positive Eindruck vom anhaltenden Strukturwandel.

Schatten über kleinen Metzgern

Im Fleischerhandwerk geht die Entwicklung hin zu größeren Betrieben – Lage insgesamt „gut“

München. Dem deutschen Fleischerhandwerk geht es nach Ansicht seines Präsidenten Heinz-Werner Süss gut. Getrübt wird der positive Eindruck vom anhaltenden Strukturwandel.

Handel kann mit Brot und Backwaren punkten

Backstationen bieten Wachstumspotenzial – Discounter stärker im Brötchensegment

Frankfurt. Der Lebensmittelhandel wird in Zukunft mehr Umsatz mit Brot und Backwaren erzielen. Davon geht der Verband Deutscher Großbäckereien aus.

[1579 Zeichen]

Schrumpfprozess

€ 5,75

Handel kann mit Brot und Backwaren punkten

Backstationen bieten Wachstumspotenzial – Discounter stärker im Brötchensegment

Frankfurt. Der Lebensmittelhandel wird in Zukunft mehr Umsatz mit Brot und Backwaren erzielen. Davon geht der Verband Deutscher Großbäckereien aus.

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Schrumpfprozess

€ 5,75

Edeka Südwest kauft Bäcker

Offenburg. Edeka Südwest hat den Erwerb der Bäckerhaus Hans Ecker GmbH, Homburg/Saar, beim Bundeskartellamt angezeigt. Das saarländische Unternehmen beschäftigt rund 300 Mitarbeiter und betreibt etwa 40 Bäckereifilialen sowohl als Einzelstandorte als auc

Backshops werden attraktiver

Produktion vor Ort und Gastrokonzepte sollen Kunden locken - Auch Discountbäcker rüsten nach

Frankfurt. Backshop-Betreiber wie Kamps und Heberer investieren derzeit in das Ambiente der Filialen und die Qualität der Produkte. Auch Discountbäcker verpassen sich einen schmuckeren Auftritt. Der neue Kamps-Shop im Shopping-Center Loop 5 in Weitersta

Metzger fühlen sich als Gewinner

Fleischerhandwerk geht gestärkt aus den Fleischskandalen hervor

Frankfurt, 16. März. Das deutsche Fleischerhandwerk hat von den Skandalmeldungen über "Gammelfleisch" im letzten Quartal 2005 profitiert. Die positive Entwicklung setzt sich dieses Jahr bislang fort. Das Fleischerhandwerk konnte im vergangenen Jahr seine

Backwarenmarkt in Bewegung

Rewe-Gruppe ohne Kamps-Produkte - Volumen wird neu verteilt - Müller-Brot plant Vorstoß nach Norddeutschland

Frankfurt, 1.September. Die Düsseldorfer Kamps AG liefert seit Donnerstag dieser Woche nicht mehr an die Rewe-Gruppe. Branchenkenner schätzen das Volumen, das neu auf andere Lieferanten verteilt wird, auf 60 bis 70 Mio. Euro. Zu den Hintergründen der Neu

Ankerbrot schreibt wieder schwarz

Frankfurt, 17. März. Die Wiener Ankerbrot AG schreibt erstmals seit 1995 wieder schwarze Zahlen und plant, bis Ende 2006 zwischen 5 und 10 Mio. Euro zu investieren. Das Unternehmen, das über die Salos Beteiligungsverwaltungs AG Klaus Ostendorf, dem Mitinh

Fleischerhandwerk spürt Ertragsdruck

Frankfurt, 10. März. Das deutsche Fleischerhandwerk hat im vergangenen Jahr mit 15,6 Mrd. Euro zwar 1,4 Prozent mehr umgesetzt als 2003, doch die Ertragslage folgt der positiven Umsatzentwicklung nicht. Manfred Rycken, Präsident des Deutschen Fleischer-Ve