USA 2014

3,6 % mehr Restaurant-Umsätze

Die amerikanische National Restaurant Association prognostiziert 683 Mrd. $ Gastro-Erlöse für die rund 990.000 Units (+1 %) der Branche. Man geht vom fünften Wachstumsjahr in Folge aus. Das Konsumverhalten sei nach wie vor weniger als stabil, denn neun v

USA 2014

3,6 % mehr Restaurant-Umsätze

Die amerikanische National Restaurant Association prognostiziert 683 Mrd. $ Gastro-Erlöse für die rund 990.000 Units (+1 %) der Branche. Man geht vom fünften Wachstumsjahr in Folge aus. Das Konsumverhalten sei nach wie vor weniger als stabil, denn ne

Short Cuts

Deutsche Bahn: Seit dem1. Mai gibt es eine neue Weinkarte in den Fernverkehrszügen mit Spitzenweinen aus Deutschland (z.B. Knipser, Peter Jakob Kühn) und dem Ausland ­ wieder hat die Sansibar (Sylt) beraten. Seit Beginn der Kooperation vor über vier Jahr

USA

Top 100 mit 200 Mrd. $ Erlösen 2007

Zum 35. Mal recherchierte die US-Fachzeitschrift Nation's Restaurant News die Top 100 (Restaurants, Contract Catering und Hotel-Gastro). Erstmals repräsentieren sie im Binnenmarkt (ohne internationale Umsätze) knapp über 200 Mrd. $ Nettoumsatz. Das sind

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Top 10 Foodservice-Marken USA

€ 5,75

Alex/Bass

40 Outlets in den nächsten 3 Jahren

Bis zum Jahr 2002 soll es von Kiel bis Kaiserslautern, von Mainz bis München rund 40 weitere Alex-Betriebe geben, die dann den Umsatz auf über 100 Mio. DM anheben. So das Ziel von Bass Leisure Retail Germany (Wiesbaden), wo die Kette seit dem Verkauf an d

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Grafik/Tabelle

€ 5,75

Internationale Expansion steht bei so manchem US-Unternehmen ganz oben auf seiner Wunschliste. Das gilt insbesondere für die 'American Restaurant Group' mit Sitz in Newport Beach, Kalifornien. ARG ist mit rund 450 Mio. $ Jahreserlösen eine der 10 größten

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Grafik/Tabelle

€ 5,75

220 Plätze auf 2 Ebenen, dazu 90 an der Bar, und das mitten im Quartier Latin: Seit dem 7. November kann das Pariser Publikum an Ort und Stelle Gastronomie im Conran-Stil erproben. In den Räumen der einst für ihre Travestie-Shows berühmten Nightshow-Bühne

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Grafik/Tabelle

€ 5,75