Erlebnis-Marktplatz im Möbelhaus

In der Gastro-Branche wahrlich kein Novum, doch im Möbelhaus-Business ein eher selten anzutreffendes Bekenntnis zur Wohlfühlatmosphäre für den Gast: Restaurants in Marktplatz-Manier. Von 2010 bis Ende 2015 hat die Kochmütze GmbH & Co. KG über die Hälfte ihrer 19 gleichnamigen Restaurants in Höffner-Möbelhäusern auf ein neues Marktrestaurant-Konzept umgestellt – zugunsten einer deutlich höheren Gästezufriedenheit und ordentlicher Mehrumsätze. Kochmütze tritt als eigenständiges Unternehmen und Mieter auf, der Einrichtungsspezialist trägt die Um-/Neubau-Investitionen im mehrstelligen Millionenbereich für die hauseigenen Kochmütze-Restaurants. www.hoeffner.de