40 Jahre Eiskompetenz

1982 als norddeutscher Pionier der Eisdiele gestartet, musste sich Janny’s Eis immer wieder neu erfinden. Seit 40 Jahren hält das größte deutsche Eis-Franchise die Stellung. Wir sprachen mit Markus Elberg über Meilensteine und Rezepte für die Zukunft.

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Umsatzanteile - Bei Shops mit Fokus auf Waffeln und Heißgetränke

€ 5,75

Eis für die Couch

Das Frühjahr ist der Corona-Pandemie zum Opfer gefallen. Trotzdem blickt die größte deutsche, auf Eis spezialisierte Franchise-Marke Janny’s Eis zufrieden auf 2020 zurück. Der Umsatzrückgang der fast 120 Filialen fiel gering aus – nicht zuletzt dank neuer Vertriebswege.

Berlin

Häagen-Dazs startet sechstes Outlet in der Hauptstadt im Hotel California

Berlin. In den Räumlichkeiten neben dem 4-Sterne-Hotel California am Kurfürstendamm hat der mittlerweile sechste Shop der Eiscrememarke Häagen-Dazs eröffnet. Franchise-Betreiber sind Bernhard Staudenmeir und Sohn Nikolai Staudenmeir, geschäftsführend

Quantensprung der Größenordnung

Extreme Expansion in der Systemgastronomie stellt den Gründer bzw. das Führungsteam eines Unternehmens vor große Herausforderungen. Was muss bei starkem Wachstum beachtet werden? Wo liegen die typischen Stolpersteine? Wir betrachten drei junge Beispiele, denen es binnen eines Jahres gelang, die Zahl der Betriebe eklatant zu steigern bzw. mehr als zu verdoppeln. Ein Quantensprung der Größenordnung. JPW

Quantensprung der Größenordnung

Extreme Expansion in der Systemgastronomie stellt den Gründer bzw. das Führungsteam eines Unternehmens vor große Herausforderungen. Was muss bei starkem Wachstum beachtet werden? Wo liegen die typischen Stolpersteine? Wir betrachten drei junge Beispiele, denen es binnen eines Jahres gelang, die Zahl der Betriebe eklatant zu steigern bzw. mehr als zu verdoppeln. Ein Quantensprung der Größenordnung. JPW

Relaunch für Janny's Eis: General Manager Markus Elberg bringt neuen Schwung in die Eisdielen-Kette. Seit Anfang des Jahres hat Janny's Eis ein neues Logo. Klar definiert: drei Kugeln Eis auf einer Waffel. Die Farben rot, braun und grün. Rot ist die Jann

Schnell wachsende Eisfamilie

"Buongiorno!" schallt es jedem Gast fröhlich entgegen, der ein 'Giovanni L.'-Eiscafé betritt. So viel Italianità muss sein, "dafür lernen meine deutschen Mitarbeiter auch gern ein paar Brocken Italienisch", erklärt Giovanni Lasagna, Gründer und Familienoberhaupt des 44 Standorte zählenden Franchisesystems. Zwischen Sylt und Hannover steht sein Name ebenso für kreative, außergewöhnliche Eissorten wie in Barcelona, Madrid und auf Mallorca.