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    gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1999 Seite 078

    Fachthema

    Kaffee Pausen Kultur

    Da braut sich was zusammen. Die einen nennen sie Coffee-, Kaffee-, CaffÅ- oder Espresso-Bar, die anderen ersetzen "Bar" durch Corner, Shop oder Point. Gemeint ist immer dasselbe: ein hierzulande noch junger Betriebstyp rund um das Produkt Kaffee. In der ö

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