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    food service 12 vom 15.12.2017 Seite 6

    Editorial

    Hunger auf mehr

    Erinnern Sie sich noch an die Restaurantkette Wienerwald? In den 70er Jahren wuchsen die Hendl-Brater aus Süddeutschland zu der erfolgreichsten europäischen Restaurantkette heran – in den sage und schreibe 700 Restaurants allein in Deutschland und Ös

    [2990 Zeichen] € 5,75

    food service 12 vom 15.12.2017 Seite 18,19,20

    Konzepte

    Seit 15 Jahren Pasta-Passion

    Im Oktober 2002 begann in einer kleinen Seitenstraße mitten in der Hamburger City eine Erfolgsgeschichte, wie es sie in der deutschen Gastronomie bisher nur wenige gab: Ein Quereinsteiger eröffnete ein Restaurant, das Fachleute alsbald schwärmen ließ, ohne dass wohl jemand vorhergesehen hätte, dass der ’Vapiano‘ getaufte Neuling 15 Jahre später tatsächlich eine – italienische! – Weltmarke made in Germany sein würde.

    [8538 Zeichen] Tooltip
    Vapiano - D: Umsatz und Outlets
    € 5,75