Der erste Starbucks in Rom

Italienische Caffè-Bars sind legendär – und hatten auch Howard Schultz 1983 dazu inspiriert, ein ähnliches Konzept in den USA zu etablieren. Ein Jahr später eröffnete der Marketingdirektor von Starbucks, damals ein Händler von Premiumkaffee, den erst

Der erste Starbucks in Rom

An prominenter Stelle hat der Weltmarktführer in Sachen Kaffeebars einen ersten Standort in Rom eröffnet. Damit ist Starbucks nun mit 25 Locations in Italien vertreten. Vor allem für Gründer Howard Schultz hat dieser Ländermarkt eine hohe Bedeutung.

Der Kopf der Kehrtwende

McDonald’s Italien hat in den vergangenen drei Jahren eine spektakuläre Wende vollzogen. Nach fünf Jahren Umsatzrückgang folgte unter der Führung von Mario Federico ein zweistelliges Wachstum. Im Gespräch mit Flavia Fresia verrät er das Geheimnis seines Erfolges.

Lavazza rüstet sich gegen Starbucks

Mailand. Die Aufregung war groß, als Starbucks im Februar seinen Markteintritt in Italien ankündigte. In Mailand soll nicht nur die erste Filiale 2018 eröffnen. In der norditalienischen Metropole will der US-Kaffeeriese auch eine eigene Rösterei erri

Stärker in das Bewusstsein der Verbraucher

Massimo Zanetti Group Segafredo will sich durch original italienische Kaffeekultur profilieren – Imageaufbau über Café-Bars und Schulungszentren

München. Mit den Segafredo-Bars hat der Kaffeeröster Massimo Zanetti vor mehr als 25 Jahren die Basis für seine Markenbekanntheit in Deutschland gelegt. Diese Position will das Unternehmen festigen und ausbauen.

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Umsatz nach Regionen

€ 5,75

illy

illy eröffnete seine deutschlandweit größte Kaffeebar in der Düsseldorfer Kö-Galerie – direkt neben der Königsallee. Der Kaffeeproduzent aus Triest präsentiert sein neues Store-Design auf zwei Etagen (je 80 qm). Zu den gastronomischen Highlights zähl

Global gedacht, regional gemacht

Wie vermittelt man Reisenden aus aller Welt ein Gespür für den Ort, an dem sie gerade angekommen sind, und seine Traditionen? HMS Host macht vor, wie es im Foodservice-Umfeld funktioniert: Der Spezialist für Verkehrsgastronomie hat Konzepte entwickelt, die an internationalen Flughäfen weltweit die regionale Esskultur in den Vordergrund stellen. KW

Frisch aus dem Eislabor

Hausgemacht, ohne Zusatzstoffe, zum Teil in Bio-Qualität ­ eine neue Generation (postindustrieller) Eiskonzepte macht derzeit auf sich aufmerksam. Mit echter Handarbeit und ausgefallenen Sorten setzen sie sich von italienischen Gelaterias und internationalen Premium-Ketten ab. Und heizen mit kreativen Alternativ-Sortimenten den Umsatz in der kalten Jahreszeit an. BM

Kunst zwischen Kaffee und Kuchen

Hamma geht mit eigenwillig gestalteten Cafés neue Wege

Frankfurt, 6. Dezember. Das Ravensburger Bäckereiunternehmen Hamma KG verbindet in seinen Filialen erfolgreich Genuss mit Kunst. Statt des Ambientes üblicher Filialen bietet Hamma den Besuchern seiner Bäckerei-Cafés nunmehr auch einen visuellen Genuss:

KarstadtQuelle setzt auf Starbucks

Urban will Kaffeehäuser eröffnen - Vertrag unterschriftsreif

Frankfurt, 6. September. Die Essener KarstadtQuelle AG will gemeinsam mit der Starbucks Coffee Co, Seattle, hierzulande Kaffeehäuser eröffnen. Ein unterschriftsreifer Vertrag liege bereits vor, sagte ein Karstadt-Sprecher. Wolfgang Urban, Vorstandschef