Gäste an den Mittagstisch

Hohe Besucherfrequenz entscheidend / Gastronomen sollten ihre Mittagskarte mit spitzem Bleistift kalkulieren

HAMBURG. "Der Mensch isst, wo er ist." Diese Abwandlung eines Zitats des Philosophen Karl Feuerbach trifft vor allem auf die Mittagszeit zu. In Großstädten wie Hamburg braucht ein Hungriger nur wenige Meter zu gehen, um einen Mittagstisch zu finden. Auße