Workshop

Die Kunst, den richtigen Preis zu finden

Pricing-Profi Torsten Olderog erklärt den rechten Weg zum richtigen Preis.

Die anziehende Preisspirale stellt viele Gastronomen vor große Herausforderungen. Wie hoch müssen die Preise steigen, um die Kosten zu decken, und wie hoch dürfen sie steigen, um die Gäste nicht zu verschrecken. Professor Dr. Torsten Olderog von der