Glaubwürdigkeit & Preiswürdigkeit

Ganz oben auf dem Siegertreppchen unserer exklusiven Auf-/Absteiger-Analyse: Fingerfood und Kaffeespezialitäten. Beim Essen wurde das Ranking nach der Ausnahmezeit infolge des BSE-Skandals wieder zurecht gerückt. Fingerfood steht erstmals als strahlender Gesamtsieger da, gefolgt von Salaten, Geflügelgerichten und Pasta. Beim Trinken dasselbe Spitzentrio wie im Vorjahr. Wichtigste Botschaft: Trendjongleure sind solche Anbieter, die ihre Sortimente clever managen ­ und zwar zielgruppengerecht. Unsere 17. Befragung basiert auf allen drei Außer-Haus-Märkten, insgesamt gaben gleich verteilt 150 Großverbraucher mit breiten F&B-Sortimenten Auskunft, welche Artikel in ihren Betrieben Plus generieren bzw. Minus hinnehmen müssen.

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Speisen: Auf- und Absteiger bei Großverbrauchern 2002 (01)

Getränke: Auf- und Absteiger im AHM 2002 (01)

Food-Segmentbetrachtung

€ 5,75

Glaub- und preiswürdig

Ganz oben auf dem Siegertreppchen unserer exklusiven Auf-/Absteiger-Analyse: Fingerfood und Kaffeespezialitäten. Beim Essen wurde das Ranking nach der Ausnahmezeit infolge des BSE-Skandals wieder zurecht gerückt. Fingerfood steht erstmals als strahlender Gesamtsieger da, gefolgt von Salaten, Geflügelgerichten und Pasta. Beim Trinken dasselbe Spitzentrio wie im Vorjahr. Wichtigste Botschaft: Trendjongleure sind solche Anbieter, die ihre Sortimente clever managen - und zwar zielgruppengerecht.

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Speisen: Auf- und Absteiger bei Großverbrauchern 02/01 - ...von BSE betroffene Gerichte im Ranking 2000

Getränke: Auf- und Absteiger im AHM 02/01

€ 5,75

Größere Mengen zu kleineren Preisen

1997 war für die Hersteller/Anbieter von Technik und Zubehör in Deutschland deutlich besser als das Vorjahr. Den Top 40 gelang ein Umsatzplus von 3,4 Prozent ('96: 0,5 Prozent), das wiederum ist der beste Wachstumswert seit 1991. Und auch die Gewinnentwic

Topliste Technik

Wettbewerbsdruck Kosten Preis

1997 war für die Hersteller/Anbieter von Technik und Zubehör in Deutschland deutlich besser als das Vorjahr. Den Top 40 gelang ein Umsatzplus von 3,4 % ("96: 0,5 %), das wiederum ist der beste Wachstumswert seit 1991. Und auch die Gewinnentwicklung kann s

8,3 % Umsatzplus in der Spitze

Das also ist die 95er Bilanz der Top 80: Beeindruckende 71 % der Unternehmen nennen - gemessen am Vorjahr - Pluszahlen, knapp 1/3 aller sogar 2stelliges Wachstum. Selbst flächenbereinigt liegen volle 54 % der Matadore im grünen Bereich. Praktisch je