Mehrwertsteuer

So agieren Wirte und Hoteliers

Die Zeit von 7 Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen ist seit Jahresbeginn vorbei. Deutschlands Gastgeber müssen sich umstellen. Wir haben uns bei Unternehmern umgehört, was sie konkret planen.

Für Ariel Schiff, Chef der Amano Group mit elf Hotels in Berlin, Düsseldorf, München, Leipzig und London, die auch gastronomisch sehr aktiv sind, steht fest: „Wegen dieser Veränderung gilt es nun, strategisch umzudenken.“ Auch vor dem Hintergrund der

Das sagen die Profis

Was macht das Business-Geschäft nach Corona? Wird es wieder wie früher? Welche Veränderungen gibt es? Wie sieht es mit den Raten aus und was geht mit Bleisure? Die Spitzenkräfte sind teils auf einer Linie, teils sind die Erfahrungen und Einschätzungen unterschiedlich.

Vermarktung und Kostenexplosion

Markt, Macher, Methodik

Die Preisspirale dreht sich. Das Gastgewerbe hierzulande muss reagieren und auch die Preise anpassen. Doch wie ist die Lage derzeit und wie gehen die Gastgeber strategisch vor? Wir haben uns umgehört.

[8864 Zeichen]

Entwicklung der Durchschnittsrate 2012 - 2021 Top 50 umsatzstärkste Hotelgesellschaften

€ 5,75

Im Fokus

Für ein gutes Revenue Management sind verschiedene Faktoren wichtig. Was sagen die Gastgeber zu Revenue Management im Alltag, Pricing, Strategie, Buchungsverhalten und Co.?

Wir verfolgen eine dynamische Revenue-Management-Strategie, die in die Unternehmensstrategie eingebettet ist und den Qualitätsstandards entspricht. Sie berücksichtigt Nachfrage Preisbereitschaft pro Segment. Jörg Grede, Geschäftsführender Hoteldi