Mehrwertsteuer

So agieren Wirte und Hoteliers

Die Zeit von 7 Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen ist seit Jahresbeginn vorbei. Deutschlands Gastgeber müssen sich umstellen. Wir haben uns bei Unternehmern umgehört, was sie konkret planen.

Für Ariel Schiff, Chef der Amano Group mit elf Hotels in Berlin, Düsseldorf, München, Leipzig und London, die auch gastronomisch sehr aktiv sind, steht fest: „Wegen dieser Veränderung gilt es nun, strategisch umzudenken.“ Auch vor dem Hintergrund der

Hotels testen stundenweise Vermietung

Online-Vertrieb Neue Portale vermitteln Zimmer für wenige Stunden tagsüber. Eine Chance auf Zusatzerlöse, aber auch eine Herausforderung an Logistik und Technik.

Bisher rechnete die Hotellerie in sogenannten Roomnights, also in den über Nacht belegten Hotelzimmern. Das könnte sich jedoch bald ändern. Denn derzeit sind neuartige Portale, über die Zimmer auch nur stundenweise und tagsüber vermietet werden könne