Kartoffeln bleiben teuer

Früheres Frühkartoffelangebot soll für Ausgleich sorgen

Frankfurt, 14. Dezember. Das knappe Angebot an Speisekartoffeln hält die Preise weiterhin auf hohem Niveau. Der bisherige starke Anstieg der Erzeugerpreise schlägt sich allerdings nicht voll in den Endverbraucherpreisen nieder. "Die höheren Einstandsprei

Trotz zweier verlorener Kontrakte wieder vorn

Brennerei Thrakis ist zu keinerlei Qualitätsabstrichen bei Ouzo bereit - Mehrwertsteuererhöhung eine Chance für die Discounter

Komotini, 16. November. Nachdem die Destillerie Thrakis S.A. in Komotini (Nordwestgriechenland) im vergangenen Jahr mit Lidl und Edeka zwei große Kunden im Ouzo-Handelsmarkenbereich in Deutschland verloren hat, weil sie nicht bereit war, von ihrem hohen

Perspektivenwechsel

Prof. Dr. Peter Kruse glaubt an ein Ende der Geiz-ist-Geil-Mentalität - doch diese Einsicht muss auch bei den Unternehmen reifen.

Bio zwischen Premium und Billig

Neumarkter Lammsbräu treibt die Differenzierung in der Bio-Branche voran

Neumarkt, 21. September. Die Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger e.K., Neumarkt pflegt eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Bauern, den eigenen Mitarbeitern, dem Handel und der Gastronomie. "Keiner darf dabei das Gefühl haben, dass er drauf zahl

"Die Preisfrage verdrängt viele Werte"

Er gilt als Urgestein der deutschen Cateringbranche und ist sicher mit am längsten am operativen Steuer gewesen. Otfried Dettmann (55), langjähriger Chef der ehemaligen KGS und bis vor kurzem CEO von SV Deutschland, verlies nach 25 Jahren seinen Posten, "um kürzer zu treten." In seiner bemerkenswerten Karriere spiegelt sich die Entwicklung einer ganzen Branche.

HINTERGRUND

Droht Ouzo-Markt ein Waterloo?

Griechenlands Nationalspirituose verdankt ihren jüngsten Umsatzsprung auf dem deutschen Markt vor allem den Discountern, die mit Private Label Ouzos zu immer niedrigeren Preisen die Nachfrage anheizen. Doch häufen sich die Zweifel, was da an "Ouzo" wirkl

Obst & Gemüse

In keinem Frischesortiment ist es schwieriger, Premiumprodukte zu vermarkten. Der Handel will beides: Topware und den günstigsten Preis.

"Zufrieden sind wir nicht"

WMF-Vorstandschef Thorsten Klapproth will vor allem die Distribution und Erträge verbessern.

Interview

"Der Verbraucher honoriert die Qualität"

Lebensmittel Zeitung: Wie hat sich der Marktanteil in den letzten Jahren für Chiquita-Bananen entwickelt? Stephan Weist: Mit 12,8 Prozent liegen wir ganz hervorragend, denn das heißt mehr als 30 Prozent verbessert seit 2002, als wir im Zielmarkt, das heis

Vorbilder gefordert

Niederländischer Minister fordert mehr ausgewogene Produkte

Utrecht, 21. April. Der niederländische Gesundheitsminister appelliert an den Handel, bei seinen Eigenmarken mit gutem Beispiel voran zu gehen und auf eine ausgewogene Zusammensetzung der Nahrungsmittel zu achten. Die Einzelhändler in den Niederlanden sol