Salatliebhaber on tour

Existenzgründung Pia Gerigk, Bernd Küstner und Alexandra Dreier wollen mit dem Pottsalat in Essen eine Revolution beim Mittagessen anzetteln. Inzwischen werden sie von drei Investoren unterstützt.

Wir haben ziemlich schnell gespürt, dass für uns keine normale Gastronomie in Frage kommt“, berichtet Pia Gerigk. „Sondern wir wollten etwas ganz Neues.“ Die drei Freunde grübelten eine ganze Weile darüber nach, sich mit einer gastronomischen Idee se