Das sagen die Profis

Was macht das Business-Geschäft nach Corona? Wird es wieder wie früher? Welche Veränderungen gibt es? Wie sieht es mit den Raten aus und was geht mit Bleisure? Die Spitzenkräfte sind teils auf einer Linie, teils sind die Erfahrungen und Einschätzungen unterschiedlich.

Der Gastraum wird Büro

Gut ein Drittel der Berufstätigen in Deutschland arbeitet heute mobil. Dazu nutzen sie immer öfter Orte außerhalb der eigenen vier Wände, die Fokus, Netzwerken oder Abwechslung versprechen. Ein enormes Potenzial für die Hospitality-Branche – wie nutzen Gastronomen es schon heute?

Schuhbusiness

„Wir sind kein Museum. Die Ware kann nicht liegen bleiben.“

Görtz-CEO Frank Revermann war im Dezember noch voller Euphorie, jetzt sind die Sorgenfalten auf der Stirn tief. Die rapide sinkenden Frequenzen lassen ihn zu unliebsamen Mitteln greifen.

Untätigkeit kann man Görtz nicht vorwerfen. Der Hamburger Filialist ist rührig, wenn es um neue Konzepte und Strategien geht, die das Online- und Offline-Geschäft pushen sollen. Nicht alles gelingt dabei. So funktionierten einige Retail-Standorte bzw

„Just in time können wir beerdigen“

Mehr Digitalisierung, höhere Flexibilität, größere Vernetzung: Die Pandemie hat das Umdenken in der Branche beschleunigt. Ein Talk über die neuen Realitäten, Nearshoring und den Fachkräftemangel.

Jahresrückblick 2021

Eine Zeit der Extreme

Im Durchschnitt stagnierten die Kennzahlen der deutschen Hotellerie im vergangenen Jahr. Die Unterschiede waren aber enorm.

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Deutsche Städte mit der besten Entwicklung der Hotel-Performance 2021 im Jahresvergleich Deutsche Städte mit der schlechtesten Entwicklung der Hotel-Performance 2021 im Jahresvergleich Schwankungen der Hotel-Performance in Deutschland im Jahresvergleich 2017 bis 2021

€ 5,75

HOTELMARKT DRESDEN

Harte Zeit an der Elbe

Ausgerechnet der Advent fiel Ende 2021 als Reisezeit für Dresdens Hotellerie aus. Wegen hoher Inzidenz war in Sachsen Lockdown. Wie der Striezelmarkt wurde auch der Opernball abgesagt.

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Hotel-Performance in Dresden 2021 seit Jahresbeginn Kennzahlen der Hotellerie in Dresden 2020

€ 5,75

HOTELMARKT BERLIN

Veranstaltungen auf der Kippe

Die Hotels in der Hauptstadt meldeten im Herbst eine starke Erholung. Doch nun werden wieder Messen verschoben oder ganz abgesagt.

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Hotel-Performance in der Hauptstadt 2021 seit Jahresbeginn Ausblick auf Dezember 2021 bis Februar 2022 - Performance-Veränderung im Vergleich zum Vorjahresmonat

€ 5,75

Hotelmarkt

Weltleitmesse Anuga pusht Köln

Mit 70.000 Besuchern und mehr als 4600 Ausstellern brachte die Fachmesse für die Lebensmittelbranche ein internationales Publikum in die Messehallen und Hotels der Domstadt.

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Hotel-Performance zur Anuga Köln 2021 Hotel-Performance in Köln/Bonn 2021 seit Jahresbeginn

€ 5,75

Rückblick Drittes Quartal 2021

Hamburg leuchtet

Der Quartalsvergleich mit 2020 zeigt, dass die Performance angezogen hat. Hinter 2019 bleiben die Zahlen aber immer noch weit zurück.

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Hotel-Performance 3.Quartal Deutschland im Vergleich 2017 - 2021 Kennzahlen Hamburg im 3. Quartal 2021

€ 5,75

C-Destinationen

Dritte Reihe behauptet sich

Die Hoteliers in den kleineren Großstädten haben in der Coronakrise geringere Einbußen bei den Kennzahlen verzeichnet als ihre Kollegen in den Metropolen. Die Entwicklung der einzelnen Städte unterscheidet sich stark.

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Performance C-Destinationen Juni 2021 Performance-Entwicklung Magdeburg

€ 5,75