Leserforum - Print & Online

Frühstück, Spritpreise & " Toilettentourismus"

"Frühstück - leider oft kein gutes Stück" Zum Kommentar von AHGZ-Redakteur Bernhard Eck auf AHGZpeople und in der AHGZ vom 23. April: Lohnt sich der Aufwand? "In der heutigen Hotellerie werden Buffets immer beliebter und die Vielfalt immer erschreckend

Asien F&B: Hongkong

Krise schürt Innovationen

Seit Asiens Krise fiel Hongkongs Hotelbelegung auf rund 60 Prozent. Grund genug für den bisher exklusiv-teuren F&B-Bereich, kreativ-preiswerten Food Konzepten Platz zu machen. Hongkongs Rezession zwingt die Hotellerie zum Rationalisieren und zu spitzere

[4668 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 3,80

Hoppla, da stimmte etwas nicht auf der Getränkehitliste (7/99, Seite 21). Die letzten fünf Plätze belegten Salzkartoffeln... Hier nun die richtige Ergänzung (und eine dicke Entschuldigung!).

[191 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Ziemlich trendstabil

Und wieder wurden sie zu den überragenden Wachstumssiegern erklärt: Salate und Kaffeespezialitäten. Ihre Kraft, immer mehr Umsatzanteile auf sich zu ziehen, ist längst legendär. Ihre Performance als Sales-Stars erklärt unsere Zeit, unseren Wunsch nach Fit

[29505 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Salat Forever young!

Ganz oben auf dem Siegertreppchen: Salate, Geflügelgerichte und Teigwaren/ Pasta einerseits sowie Kaffeespezialitäten, frischgepreßte Säfte und Mineralwasser andererseits. Zu den großen Gewinnern im Vorjahresvergleich zählen regionale Küchen, Backwaren-Sn