Hessen

Von den Weltmeeren nach Kassel

Das Rothstein steht für beste Gastronomietradition / Neuer Betreiber hat große Ziele

KASSEL. Jahrelang war das Hotel und Restaurant Rothstein eine Institution in Kassel. Ein neuer Pächter konnte an diese Zeiten nicht anknüpfen. Jetzt hat ein junger Koch zum 1. Juni das Haus übernommen, der nach der Ausbildung sechs Jahre als Küchenchef a