Nüsse

Maryland

Nüsse als Snack erfreuen sich großer Beliebtheit: Sie sind gesund, vegan, liefern Proteine und lassen sich gut lagern. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch lag im vergangenen Jahr bei rund 5 Kilogramm, wobei Erdnüsse die Beliebtheitsskala anführe

Senf mit Sinn

Senf ist nicht gleich Senf. Bei Develey kommt er süß, extra- oder mittelscharf ins Glas, verleiht den Burgern von McDonald‘s Würze, heißt Tigertail, Bautz´ner oder Reine de Dijon. Das Unterhachinger Familienunternehmen lebt von seiner Vielseitigkeit – und übernimmt Verantwortung: Develey will möglichst klimaschonend produzieren. Delphine Sachsenröder

Von Vanille bis Hanf

Mehr als 8 Liter Eis isst jeder Deutsche pro Jahr. Klassiker wie Erdbeereis sind dabei genauso gefragt wie ungewöhnliche neue Sorten.

Seafood ist weltweit ein Trendthema

Veranstalter registrieren steigendes Interesse an Leitmesse der Fischwirtschaft – Globaler Konsum wird weiter zunehmen

Brüssel. Die Seafood Expo Global expandiert weiter: Nachdem 2018 bereits Rekorde geknackt wurden, erwarten die Veranstalter für dieses Jahr ein erneutes Wachstum der nach eigenen Angaben weltweit führenden Messe für Fisch und Meeresfrüchte.

Senf

Bautz‘ner

Als eine fast unentbehrliche Würze zu deftigen kalten und warmen Speisen von Steaks und Wurst bis hin zu Dips, Marinaden, Saucen, Dressings oder Brot ist Senf im deutschen Westen begehrt, im Osten verehrt. Laut Bautz‘ner-Website verputzt jeder Deuts

NEWS

Kaffee. Der deutsche „Out of Home“-Markt für Kaffee verzeichnete 2016 ein Absatzplus von 5,2 Prozent. Der Deutsche Kaffeeverband führt den wachsenden Außer-Haus-Konsum insbesondere auf das positive Wirtschaftswachstum und die gute Beschäftigungslage

Fruchthaltige Getränke

Valensina

Mit über 33 Litern pro Kopf und Jahr stehen die Deutschen beim Fruchtsaftkonsum weltweit an der Spitze. Orangensaft ist gleich hinterm Apfelsaft die beliebteste Sorte, die vor allem auf dem Frühstückstisch zu finden ist. Doch während die klassischen

Tiefkühlkost Markenmacher

Manche mögen’s kalt, besser gesagt tiefgekühlt. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlkost jedes Bundesbürgers stieg 2013 laut dem Deutschen Tiefkühlinstitut (DTI) um 600 Gramm auf 41,6 Kilogramm. Auch der Umsatz der Branche sieht entsprec

Tiefkühlkost Markenmacher

Manche mögen’s kalt, besser gesagt tiefgekühlt. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlkost jedes Bundesbürgers stieg 2013 laut dem Deutschen Tiefkühlinstitut (DTI) um 600 Gramm auf 41,6 Kilogramm. Auch der Umsatz der Branche sieht ents

NEWS

Messe-Absage. Die Messe Düsseldorf hat das für September 2014 geplante Messe-Trio Inter-Mopro, Inter-Cool und Inter-Meat abgesagt. Ebenfalls gecancelt wird die Mediterranean Food, deren ursprünglich geplante Premiere an das Foodmesse-Trio 2014 gekopp