Fisch & Fleisch

Regelmäßig im Juni freuen sich viele Verbraucher nicht nur in den Niederlanden auf die Ankunft des Hollandse Nieuwe, die traditionell im niederländischen Scheveningen mit der Versteigerung des „1. Fasses“ für einen guten Zweck gefeiert wird. 25000 t

Alaska Seafood startet Kommunikationskampagne

„Make the Wild Choice“ soll nachhaltige Bewirtschaftung betonen – Lachsfischerei steigert Umsatz trotz rückläufiger Fangmenge

Die nachhaltige Bewirtschaftung seiner Fischerei hat Alaska seit über 60 Jahren in der Verfassung festgeschrieben. Das soll nun stärker kommuniziert werden.

Fischerei

Deutscher Fisch geht in die Niederlande

163853 t Fisch im Wert von 162 Mio Euro hat die deutsche Hochsee- und Küstenfischerei 2021 angelandet, 10 Prozent weniger als 2020. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung begründet den Rückgang mit gekürzten Fangquoten, höheren Kosten un

Fette Beute

Wenn die Heringe sich auf den Weg zum Laichen machen, beginnt die Fangsaison für den beliebten Holländischen Matjes. Und eine seit 40 Jahren währende Arbeitsteilung zwischen Niederländern und Skandinaviern. Die LZ war im Norden Dänemarks mit an Bord. Barbara Schindler

Heringsfischer in großer Sorge

Frankfurt. Für Verunsicherung hat die Empfehlung des Internationalen Rats für Meeresforschung (ICES) gesorgt, 2019 ein Fangverbot für Hering in der westlichen Ostsee zu verhängen. Der Deutsche Fischerei-Verband betont, dass eine derartige Fangpause e

Deutsche Fischer zufrieden mit 2017

Hamburg. Der Deutsche Fischerei-Verband hat eine zufriedenstellende Bilanz für das Jahr 2017 für die Nordsee und mit Abstrichen auch für die Ostsee gezogen. Nach Angaben der Branchenorganisation lagen die Gesamtfänge deutscher Fischereibetriebe in de

Nachhaltiger Fisch liegt im Trend

Hohes Vertrauen in den positiven Einfluss von Nichtregierungsorganisationen – MSC hat Verbraucher befragt

Berlin. Knapp drei Viertel der deutschen Konsumenten setzen auf nachhaltigen Fischfang, um die Ozeane und ihre Bestände auch langfristig zu erhalten. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle weltweite Verbraucherumfrage des Marine Stewardship Council zum Fischkonsum.

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Am häufigsten im Supermarkt - Orte für den Fischeinkauf

€ 5,75

Vorbild für nachhaltige Fischereiwirtschaft

Alaska Seafood setzt sich für stabile Fangquoten und intakte Artenvielfalt ein

Juneau. In der Diskussion um die Notwendigkeit einer nachhaltigen Fischerei hat Alaska ein gutes Stück Erfahrung voraus. Seit mehr als 50 Jahren setzt sich der Bundesstaat für gesunde Lebensräume und Ökosysteme ein.

Namensschutz für „Alaska Seelachs“

Juneau. Fast 1,5 Mio. t Alaska Seelachs haben die Fischereien von Alaska 2015 vor ihren Küsten gefangen. Damit stellt dieser zur Familie der Dorsche gehörende Weißfisch rund die Hälfte ihres gesamten Fangvolumens. Wertmäßig macht er immerhin rund ein

Stör, Lachs und Aal aus dem Binnenland

Rendsburg. Feinschmecker, die im Landesinneren in Schleswig-Holstein leben, wollen die Geschmacksnerven auch mit Produkten aus Nord- und Ostsee verwöhnen. Scholle, Hering, Kieler Sprotte und Dorsch, aber auch diverse Meeresfrüchte wie etwa Büsumer Kr