Wieder kein Schwein gehabt
Über die Hälfte des Fleischkonsums hierzulande ist Schwein. Doch das Image ist angegriffen, der Verbrauch geht seit Jahren zurück. Und jetzt kommt auch noch die Inflation. Die Branche stemmt sich mit zahlreichen Konzepten gegen den Trend. Dirk Lenders
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Negativtrend: Der Pro-Kopf- Verzehr von Schweinefleisch geht seit Jahren zurück. Deutlich höheres Preisniveau - Wöchentliche VEZG-Preisempfehlung für Schlachtschweine der Handelsklasse E in Deutschland
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