Parmesan funkt Reife

Milcherzeuger aus Mantua schützen Käse mit RFID vor Plagiaten

Frankfurt, 14. Juli. Mit Funkchips im Käserad schützen italienische Milchproduzenten ihren hochwertigen Parmesan vor Produktfälschungen. Gleichzeitig hilft die RFID-Technik dabei, den Reifezustand sicher zu dokumentieren. Mit RFID kann das Konsortium der