Weniger Zucker schmeckt nicht jedem

Akzeptanzeinbußen sind die große Gefahr – Herausforderung für Food-Branche – DLG-Studie

Frankfurt. Die Reduktion des Energie- und Salzgehaltes von Lebensmitteln nimmt in der aktuellen Diskussion einen breiten Raum ein. Es werden Maßnahmen in der Ernährungsbildung gefordert und neue Deklarationsvorschriften für Nährwertangaben debattiert. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft hat sich dieser Thematik in einer groß angelegten Studie angenommen.

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Stellenwert aus Verbrauchersicht Relevanz von Zucker reduzierten Lebensmitteln

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