1998 feiert diese Zeitschrift NGZ ihren 50. Geburtstag. Sie verbindet damit ein neues klares Bekenntnis zur Hotellerie und ihren gastronomischen Ausprägungen. Auch vor dem Hintergrund einer zunehmend eigenständigen Konjunkturentwicklung von Hotellerie und

Hotel-Prognose 1998

Das kommende Jahr wird besser

Die Zange schließt sich wieder - so hatten wir im vergangenen Jahr unsere Rückblick-Ausblick-Analyse für die Hotellerie überschrieben. 1997 war aber besser als angenommen, und die Prognosen für 1998 gehen deutlich in Richtung Optimismus. Das ist das Ergeb

Vergabe von Dienstleistungen

Outsourcing Welle rollt

Erstmalig hat die NGZ den Top 150 Hotels Deutschlands Fragen gestellt zum Thema Outsourcing, also zur Vergabe von Dienstleistungen an dritte Unternehmen. Auf der Basis dieser Analyse wurde eine Grundsatzstudie zu Problemen, Strukturen und Tendenzen des Ou

Kinderfreundliche Hotellerie

Eine der wenigen Nischen mit Wachstumschancen

Als einer der ersten in deutschen Landen hat sich Hannes Neusch, Inhaber des 160 Betten-Hotels "Allgäuer Berghof" bei Sonthofen, 1981 auf die Zielgruppe Kinder und Familien spezialisiert. Vom Babyfon bis zur Kinderbetreuung bietet sein Haus maßgeschneider

Nach dem Knick 1992

1995 geht's bergauf

Seit elf Jahren gibt die Ausblick/Rückblick-Analyse der NGZ zur Jahreswende Aufschluß über die Einschätzung der Hotelkonjunktur. Auch diesmal waren rund 250 Betriebe mit ihren Fragebögen dabei. Besonders interessant ist neben der kurzfristigen Perspek tiv