PROZESSOPTIMIERUNG

Digital und nachhaltig – ein starkes Doppel

Vernetzung in der Küche, Energie-Optimierung und Kosteneffizienz stehen bei der Digitalisierung ganz oben auf der Agenda. Das zeigte sich auch beim dritten FCSI-Stammtisch in München.

UMFRAGE

Je sauberer, desto besser

Was bedeutet die Corona-Pandemie für Spezialisten im Bereiche Hygiene? Das haben wir sechs führende Zulieferer gefragt.

Wie Sie beim Gast ins Schwarze treffen

Spa- und Wellnessgäste werden anspruchsvoller. Ihre Maßstäbe an Treatments und Co. steigen. Darauf muss die Hotellerie mit mehr Qualität reagieren. Was das konkret bedeutet, verraten Wellnessexperten und das Zukunftsinstitut. Von Elke Birke

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Heute Qualität – morgen Exzellenz - Basisfaktoren (Einstiegsbedingungen) und Zukunftsfaktoren (Exzellenz)

€ 5,75

Wie Sie beim Gast ins Schwarze treffen

Spa- und Wellnessgäste werden anspruchsvoller. Ihre Maßstäbe an Treatments und Co. steigen. Darauf muss die Hotellerie mit mehr Qualität reagieren. Was das konkret bedeutet, verraten Wellnessexperten und das Zukunftsinstitut. Von Elke Birke

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Heute Qualität – morgen Exzellenz - Basisfaktoren (Einstiegsbedingungen) und Zukunftsfaktoren (Exzellenz)

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Interview: Christian Fleiss vom Wiberg Team Inspiration

„Mit Gewürzen begeistern“

Der Wiberg-Koch über neue Geschmacksrichtungen beim Würzen, Qualitätssicherung und Zusatzstoffe.

Interview: Christian Fleiss vom Wiberg Team Inspiration

„Mit Gewürzen begeistern“

Der Wiberg-Koch über neue Geschmacksrichtungen beim Würzen, Qualitätssicherung und Zusatzstoffe.

Hotspots

Bangemachen gilt nicht

Wer steht schon gern am Pranger? Ungewollte Publicity durch tatsächliche oder vermeintliche Skandale lässt sich vermeiden. Issue Management lautet die Zauberformel. Diese unternehmerische Vorsorge könnte sich als Quelle für neue Ideen erweisen. Renat

Wie schnell sich eine öffentliche Meinung bildet, zeigt der Sommerskandal um Analogkäse, Schinkenimitat und Pflanzenfett-Eiscreme. Diese Zutaten und Erzeugnisse waren keineswegs neu auf den Markt gekommen, als die Welle der Empörung losbrach. Scheint, al

Qualität: erfüllen, was man verspricht

Ein neu entdecktes Qualitätsbewusstsein prägt die Gastronomie, dies belegen viele Studien. Produktqualität erfährt eine emotionale Aufladung. Gäste sind verstärkt bereit, hohe Qualität entsprechend zu honorieren. Gastronomen orientieren sich an neuen Qualitätsaspekten und -einflussfaktoren. Sinnmaximierung vor Gewinnmaximierung? Profis aus A, D und CH nehmen Stellung.

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Qualitäts-Gegenpole

12 Top-Qualitäts-Parameter* ­ Ergebnisse aus 8 Interviews

€ 5,75

Seminare Kongresse Tagungen

Verschiedenes Handel und Hersteller erarbeiten neue Strategien 23. Internat. Kongreß von A.I.D.A., dem internat. Verband von Einzelhandelsunternehmen und Produzenten von Konsumgütern im Nahrungs- und Nonfoodbereich aus rund fünfzig Ländern. Programm

Telemarketer sehen im Internet gute Ergänzung

Die Frage des Qualitätsmanagements und die Diskussion um Chancen und Grenzen der Online-Option beschäftigen derzeit die Verantwortlichen in den Call-Centern. HORIZONT befragte Deutschlands Agenturbosse nach ihrer Meinung. Umfrage von Hans-Peter Hecke

Michael Raum, Geschäftsführer Sellbytel, Nürnberg 1 Sellbytel hat bereits vor acht Jahren die Funktion des Qualitätsmanagers geschaffen. Dieser macht nichts anderes, als sich in die Lage des Kunden zu versetzen und aus dessen Sicht die jeweilige Arbeit