Isotopen-Analyse gibt Sicherheit
Dinklage, 27. Januar. Mit der so genannten Stabilen-Isotopen-Technik lässt sich die Herkunft von Nahrungsmitteln und ihren Zutaten zuverlässig eingrenzen. Die Methode basiert auf unverwechselbaren natürlichen Produktmerkmalen. Bei einem Rückverfolgbarkeit
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