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    Lebensmittel Zeitung 42 vom 17.10.2014 Seite 047

    Schwerpunkt Logistik

    Der Herkunft auf der Spur

    Chargengenau und bis zum Ursprung der Rohstoffe – Rückverfolgbarkeit über die gesamte Supply Chain / Von Mark Zwingmann

    Köln. Globalisierung ist eine Herausforderung für die Transparenz und Rückverfolgbarkeit von Waren: Gerade Frischeprodukte wie Fleisch und Fisch bis zum Ursprung und auf die Charge genau zurückzuverfolgen, war bislang kaum oder nur mit hohem Ressourcenaufwand möglich. Jetzt ist die Technik soweit.

    [4434 Zeichen] Tooltip
    2014101729211.gif
    € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 42 vom 17.10.2014 Seite 47

    Schwerpunkt Logistik

    Der Herkunft auf der Spur

    Chargengenau und bis zum Ursprung der Rohstoffe – Rückverfolgbarkeit über die gesamte Supply Chain / Von Mark Zwingmann

    Köln. Globalisierung ist eine Herausforderung für die Transparenz und Rückverfolgbarkeit von Waren: Gerade Frischeprodukte wie Fleisch und Fisch bis zum Ursprung und auf die Charge genau zurückzuverfolgen, war bislang kaum oder nur mit hohem Ressourcenaufwand möglich. Jetzt ist die Technik soweit.

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