Der Herkunft auf der Spur
Chargengenau und bis zum Ursprung der Rohstoffe – Rückverfolgbarkeit über die gesamte Supply Chain / Von Mark Zwingmann
Köln. Globalisierung ist eine Herausforderung für die Transparenz und Rückverfolgbarkeit von Waren: Gerade Frischeprodukte wie Fleisch und Fisch bis zum Ursprung und auf die Charge genau zurückzuverfolgen, war bislang kaum oder nur mit hohem Ressourcenaufwand möglich. Jetzt ist die Technik soweit.
[4434 Zeichen]
2014101729211.gif
€ 5,75