QS testet Rückverfolgbarkeit

Erfolgreich bei Obst und Gemüse - Fleisch und Wurst folgen

Bonn. Die QS GmbH hat ermittelt, wie lange es dauert, festzustellen, aus welchen Erzeugerbetrieben und von welchen Großhändlern Obst und Gemüse mit dem QS-Prüfzeichen im Handelsregal stammen. Nach durchschnittlich neun Stunden und 15 Minuten hätten alle

Gutfleisch wirbt mit Transparenz

Edeka Nord bündelt Infos zur Fleisch-Produktion - Einblick für Verbraucher und Behörden

Pinneberg, 28. Juni. Die Edeka Nord nutzt das Internet als Plattform, um Daten zur Fleisch-Produktion transparent zu machen. Verbraucher können den Weg der Ware vom Stall bis ins Kühlregal verfolgen. Neben dem Marketingeffekt erwarten die Beteiligten ein

Transparente Ostereier

Qualitätssicherung für gekochte Ware - Informationsplattform

Frankfurt, 15. März. Unter dem Dach der Gütegemeinschaft Ernährung hat sich eine "Qualitätsgemeinschaft Bunte Eier" gebildet, die ein Qualitätssicherungs-System für bunte und gekochte Eier aufbauen will. Ähnlich wie KAT für Eier soll eine Informationspla

Neues Smartlabel für Fischprodukte

Umfassendes EU-Projekt für Produktsicherheit - 25 internationale Entwicklungspartner

Frankfurt, 13. Juli. Ein 16 Mio. Euro teures Projekt zur Qualitätssicherung von Fisch- und Geflügelprodukten startete am Donnerstag in Bremerhaven. Herzstück der Entwicklung marktfähiger Sicherungsinstrumente ist ein intelligentes Etikett, das die Produk

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Der Weg zur russischen Tochtergesellschaft Für Fach- und Führungskräfte mittelständischer und großer Unternehmen. Programm: Von Russland-Experten erhalten die Teilnehmer erprobte Vorgehensweisen und praxisnahe Handlungsempfehlungen für die erfolgreiche G

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Informationsmedien im Naturkosthandel Für Verantwortliche aus Einkauf und Qualitätssicherung sowie die Geschäftsführung von Naturkostunternehmen. Programm: Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau wurde eine Reihe von Informationsmedien erarbei

Ruf nach Branchenlösung für Krisen

BLL prüft Öffnung seiner Online-Datenbank für Nicht-Mitglieder - Mehr Tempo im Schadensfall

Frankfurt, 28. April. Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) prüft derzeit, ob er seine Online-Datenbank für Krisenmanager auch Nicht-Mitgliedern öffnet. Metro drängt gemeinsam mit anderen Handelsunternehmen darauf, eine branchenweite

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14. LBE/LZ-Symposium mit anschließendem Neujahrsempfang. Für Führungskräfte aus der Ernährungswirtschaft. Programm: Im Mittelpunkt des diesjährigen Symposiums steht das Thema "Wieviel Fortschritt verträgt die Branche? Zeitenwende in Handel und Industr

Zurücklehnen ist nicht opportun

In Sachen Rückverfolgbarkeit nicht nur die Kosten, sondern die Optimierungspotenziale sehen

Köln/Bonn, 14. Oktober. Die Ernährungsbranche jammert, denn viele Unternehmen haben bei der Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit nur die Kosten im Blick. Die damit verbundenen Chancen und Optimierungspotenziale werden dabei kaum berücksichtigt. Wer sic

Die komplizierte Welt der Käse-Logistik

Lückenlose Rückverfolgbarkeit, strengste Einhaltung möglichst geringer Temperaturen, sensible Mindesthaltbarkeiten und höchste Transparenz bei den verfügbaren Daten: Die Erwartungen von Gesetzgeber und Handel an die Logistik von Käseprodukten sind hoch. Die Industrie muss reagieren. Mittlerweile wird dabei das Outsourcing von Logistik und Warehousing immer mehr zum Thema. Von Peter Holler