REGIONALITÄT

Im Zeichen des Bisons

Mit hochwertigem Fleisch positionieren sich die Restaurants des Hotels Lammershof – der veganen Welle zum Trotz.

Auf eine beachtliche Geschichte blickt der Lammershof in Birkenau zurück. Seit mehr als 500 Jahren gibt es das Fachwerkgebäude nebst Ländereien im Odenwald, idyllisch eingebettet zwischen Wiesen und Wäldern. Für Eigentümer Mathias Berg waren davon di

„Das Ziel heißt, in Ehren zu überleben, bis es wieder losgeht“

Der in Meerbusch bei Düsseldorf ansässige Sternekoch Anthony Sarpong spricht mit ahgz-Mitarbeiterin Antje Urban über sein Leben und Arbeiten im Corona-Lockdown. Der 38-Jährige hat viel zu tun: Er kümmert sich um seine Restaurants, ist kulinarischer Botschafter der Gesellschaft für Prävention, schreibt an einem Buch, und er hat einen Charity-Verein gegründet.

Herr Sarpong, wie nutzen Sie die Zeit des erneuten Lockdowns? Welche Zeit? (lacht) Es ist die Zeit, sich neu zu erfinden, und ich bin nach wie vor jeden Tag in meinem Restaurant Anthony’s. Wir arbeiten fast rund um die Uhr, damit wir die neuen Zie

Sachsen

Ein Dorf erfindet sich neu

Tourismus Im Nationalpark Sächsische Schweiz hat sich eine Unternehmerfamilie des Ortes Schmilka angenommen und ihn zum Bio-Urlaubsziel gemacht.

Bad Schandau. Früher ein Fischerdörfchen an der Grenze der Tschechischen Republik, von den Fluten des Elbehochwassers mehrmals heimgesucht, strahlt der Bad Schandauer Ortsteil Schmilka heute im neuen Glanz – und erhielt dafür im April die Auszeichnun