Im Profil

Den Süllberg wachgeküsst

Karlheinz Hauser

Zehn Jahre Karlheinz Hauser auf dem Süllberg – diese Erfolgsstory war keineswegs ein Selbstläufer. Doch dank gemeinsamer Anstrengungen von Pächter und Investoren gelang es schließlich doch, den auf Grund gelaufenen Dampfer namens Süllberg auf die Erfolgs

Im Profil

Den Süllberg wachgeküsst

Karlheinz Hauser

Zehn Jahre Karlheinz Hauser auf dem Süllberg – diese Erfolgsstory war keineswegs ein Selbstläufer. Doch dank gemeinsamer Anstrengungen von Pächter und Investoren gelang es schließlich doch, den auf Grund gelaufenen Dampfer namens Süllberg auf die Erf

Ein Mann mit Weitblick

Fritz Häring war Sternekoch, galt als Promiwirt und ist viel in den Medien präsent – dennoch ist ihm seine Rolle als Gastgeber das Wichtigste

Im Bayerischen Fernsehen kocht der Tutzinger Gastronom Fritz Häring zurzeit für die Serie „Bayern isst bunt“ mit ausländischen Restaurantinhabern typische Spezialitäten aus deren Ländern und aus Bayern. Die Kunst, vor der Kamera zu agieren, beherrscht Hä

Ein Mann mit Weitblick

Fritz Häring war Sternekoch, galt als Promiwirt und ist viel in den Medien präsent – dennoch ist ihm seine Rolle als Gastgeber das Wichtigste

Im Bayerischen Fernsehen kocht der Tutzinger Gastronom Fritz Häring zurzeit für die Serie „Bayern isst bunt“ mit ausländischen Restaurantinhabern typische Spezialitäten aus deren Ländern und aus Bayern. Die Kunst, vor der Kamera zu agieren, beherrsch

Der Suchende

Wer den Mut hat, sich auf die Küche von Matthias Schmidt in der Villa Merton einzulassen, erlebt begeisternde Momente einer kulinarischen Avantgarde

Die Früchte von Entdeckungstouren durch Wald und Feld sind Teil von Matthias Schmidts Küchenphilosophie. Die dabei gesammelten Pollen, Früchte, Gräser, Kräuter, Nadelspitzen und Wurzeln sind prägende Bestandteile seiner naturnahen Küche in der Frankfurte

Der Suchende

Wer den Mut hat, sich auf die Küche von Matthias Schmidt in der Villa Merton einzulassen, erlebt begeisternde Momente einer kulinarischen Avantgarde

Die Früchte von Entdeckungstouren durch Wald und Feld sind Teil von Matthias Schmidts Küchenphilosophie. Die dabei gesammelten Pollen, Früchte, Gräser, Kräuter, Nadelspitzen und Wurzeln sind prägende Bestandteile seiner naturnahen Küche in der Frankf

Der Anpacker

Er erinnert an den Schauspieler Mario Adorf. Aber Theo Josts Welt ist die Gastronomie. Jost, Chef der Ochsen Post in Tiefenbronn, ist ein Patron wie aus dem Bilderbuch

Seit 1976 ist Theo Jost Chef der Ochsen Post in Tiefenbronn nahe Pforzheim. Das Anwesen der Familie – eine ehemalige Thurn- und Taxis’sche Posthalterei – zeigt, wie ernst es dem gelernten Koch mit der Gastlichkeit ist. Und das sogar unter der Erde. „K

Der Anpacker

Er erinnert an den Schauspieler Mario Adorf. Aber Theo Josts Welt ist die Gastronomie. Jost, Chef der Ochsen Post in Tiefenbronn, ist ein Patron wie aus dem Bilderbuch

Seit 1976 ist Theo Jost Chef der Ochsen Post in Tiefenbronn nahe Pforzheim. Das Anwesen der Familie – eine ehemalige Thurn- und Taxis’sche Posthalterei – zeigt, wie ernst es dem gelernten Koch mit der Gastlichkeit ist. Und das sogar unter der Erde.

Die Kräutersammlerin

Adelheid Andruschkewitsch legt viel Wert auf natürliche Lebensmittel. Regional geht bei ihr vor Bio. Ihren Überzeugungen bleibt sie ohne Wenn und Aber treu

In Vellberg-Eschenau brennt die Sonne. Nachmittags ist das Restaurant Rose geschlossen, und der Gast muss klingeln. Nach einer Weile öffnet Adelheid Andruschkewitsch und bittet den Gast herein. Ein Wasser? Nein, die Wirtin bringt dem durstigen Gast ein G

Die Kräutersammlerin

Adelheid Andruschkewitsch legt viel Wert auf natürliche Lebensmittel. Regional geht bei ihr vor Bio. Ihren Überzeugungen bleibt sie ohne Wenn und Aber treu

In Vellberg-Eschenau brennt die Sonne. Nachmittags ist das Restaurant Rose geschlossen, und der Gast muss klingeln. Nach einer Weile öffnet Adelheid Andruschkewitsch und bittet den Gast herein. Ein Wasser? Nein, die Wirtin bringt dem durstigen Gast e