Debatte über Mindestverzehr

Kalkulation Manche Wirte fordern einen Mindestverzehr pro Kopf. Eine unternehmerische Entscheidung.

München. 35 Euro pro Kopf und Abend bei einer Gruppenreservierung – das ist die Forderung eines Münchner Burgerlokals, die vergangene Woche durch die Sozialen Medien gegangen ist. Rechtlich spricht nichts dagegen. „Es liegt in der Hand des Gastwirts,

Große Ehre für Oh Julia und Taos Skybar

Berlin. Die Sieger des Deutschen Gastronomiepreises stehen fest: Bei der Preisverleihung im Berliner Axica Kongresszentrum setzte sich Marc Uebelherr durch. Mit seinem Restaurant Oh Julia in München gewann er in der Kategorie Food (Seite 11). „Im Oh

Emporio Armani Caffè startet

MÜNCHEN. Der Stuttgarter Großgastronom Michael Wilhelmer wagt den Sprung in die nächste Großstadt. Er eröffnet mit dem Emporio Armani Caffè seinen ersten Betrieb in München. In den Fünf Höfen gelegen, teilt sich die Gastronomie eine Fassade mit dem e