Nicht nur für Caipirinha
Das Trendgetränk der 1990er Jahre sorgte für den Höhenflug des brasilianischen Zuckerrohrschnapses Cachaça. Heute dominieren statt „Caipi“ andere Cocktails die Karten der Bars, und damit sank der Stern der Spirituose. Doch aus ihr lässt sich mehr machen als ein Cocktail. Brasilien startet eine Charme-Offensive. Alice Gundlach
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