Das große Fressen

Werden wir immer dicker? Sterben wir immer früher? Wird unser Essen ungesünder? Wie böse ist der Zucker, das Salz, das Fett? Was ist dran an den „kritischen“ Statistiken über unsere Ernährungsweise? Wer macht mit den Statistiken Politik? Eine Polemik nicht nur für Stoiker und Epikureer. Bernd Biehl

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Schon seit 40 Jahren ist jeder Fünfte zu dick - Anteile von Adipositas (Fettsucht) und leichtem Übergewicht bei Frauen und Männern Keine wesentliche Veränderung bei Kindern - Ergebnisse der Studien KIGGS 1 und 2 des RKI Seit 50 Jahren auf fast gleichem Niveau - Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Deutschland — in Kilogramm Weißzuckerwert Die meisten Risiken nehmen ab - Weltweit verlorene Lebensjahre durch Risikofaktoren (pro 100.000 Zuckersteuer wirkt kaum Nur zwei Prozent der Kinder deutlich dicker - Elternumfrage Frühjahr 2022 zu den Corona-Folgen

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Markenhersteller brauchen mehr Mut

Gesunde Produkte mit weniger Alkohol, Salz, Zucker oder Fett sind laut Studie keine Genussbremsen – Sie eröffnen sogar Marktchancen

Laut der Ergebnisse der aktuellen Smartcon-Studie „Konsum-Klimawandel 2023“ sind die Verbraucher in Deutschland neuen gesunden Produkten gegenüber sehr aufgeschlossen.

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Hohe Akzeptanz für Steuerbefreiung gesunder Produkte - Welche Maßnahmen im Lebensmittelbereich befürworten Sie?

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Überzuckert

Fettsucht, Diabetes, Karies – zu viel Zucker kann bittere Folgen haben. Während die Politik schärfere Regeln prüft, passen Händler und Hersteller mit zunehmender Geschwindigkeit ihre Rezepturen an. Auch die Zuckerkonzerne bereiten sich mit Alternativprodukten vor. Madeleine Nissen

Kurz Notiert

Schulterschluss: Bei der Umwelttechnik-Messe IFAT haben der Entsorgerkonzern Remondis und der WPR-Hersteller Werner&Mertz an die Politik appelliert, „umweltschädliche“ Verpackungen steuerlich zu belasten. Recyclingfreundliche Produkthüllen sollten da

Klöckner weiter gegen Zuckersteuer

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) hat sich erneut gegen eine Abgabe auf Zucker in Süßgetränken ausgesprochen. Es sei nichts gewonnen, wenn der Gesamtzuckerkonsum nicht zurückgehe, weil er durch andere Zuckeraufnahmen kompensiert werde o

Bundestagswahl 2021

„Klöckner hat nicht geliefert“

Der Parteivorsitzende von Bündnis90/Die Grünen, Robert Habeck, spricht im LZ-Gespräch über gerechte Erzeugerpreise, eine verbindliche Reduktionsstrategie und reduzierte Mehrwertsteuern für Milchalternativen

Herr Habeck, die Grünen wollen laut Wahlprogramm „gegen Dumpingpreise und den Verkauf von Lebensmitteln unter Erzeugerpreis vorgehen“. Wollen Sie dem Handel vorschreiben, was ein Schnitzel kosten darf? Für mich geht es darum, dass alle von ihrer H

Verbraucherschützer fordern Zuckerabgabe

Vzbv will Zucker und „Süßlevel“ in Getränken senken – Industrie spricht von „Geschmackssteuer“

Der Verbraucherzentrale Bundesverband (Vzbv) läuft sich im Vorfeld der Bundestagswahl mit einem Forderungskatalog zur Ernährungspolitik für kommende Koalitionsverhandlungen warm.

Boris Johnson sieht Pläne für Snacksteuer kritisch

Gremium schlägt Maßnahmen gegen Übergewicht vor – Britische Regierung antwortet in sechs Monaten – Steuervorschlag sorgt für Wirbel

Der britische „Nationale Ernährungsbericht“ empfiehlt eine historische Reform des Lebensmittelsystems – inklusive einer „Snacksteuer“. Premierminister Johnson kritisiert den Steuervorschlag.

Weniger ist schwer

Das gilt vor allem beim Zucker. Was die Politik gerne von den Verarbeitern und dem Handel geregelt haben will, scheitert vielerorts an der Macht des Faktischen. Ein Bestandsaufnahme nach zwei Jahren Selbstverpflichtung. Sonia Shinde

Regel für „Kinderlebensmittel“

Verbraucherschützer fordern strengere gesetzliche Vorgaben

Berlin. Verbraucherschützer wollen Lebensmittel mit der Zielgruppe Kinder streng regulieren. Auch eine Zuckersteuer ist als Forderung noch nicht vom Tisch.