Potenzial für Halal-Fleisch

Studie sieht Möglichkeiten für den deutschen Einzelhandel - Heimische Ware ist knapp

Frankfurt. Lamm- und Schaffleisch haben eine große Bedeutung auf dem Ethno-Food Markt. Für den deutschen LEH stellt sich die Frage nach Ansatzpunkten zur Vermarktung von Halal-Schaffleisch. Um die Kenntnisse über den Halal-Lammfleischmarkt zu verbessern

Salzgehalt von Wurst im Fokus

Frankfurt. Eine Studie zu den Möglichkeiten oder Grenzen einer weiteren Verringerung der Zugabe von Salz bei Fleischerzeugnissen gibt der Internationale Metzgermeister-Verband (IMV) in Auftrag, dies meldet die allgemeine fleischer zeitung (afz) in ihrer

KURZ NOTIERT

Übernahme: Der Fleischwarenhersteller Meemken, Gehlenberg, übernimmt zum 1. August den Betrieb des Delitzscher Fleischwarenproduzenten Silberthaler. Wie die afz berichtet, will Meemken 2 Mio. Euro in den Betrieb investieren. Silberthaler hatte im Oktober

Diskussion um Eier

Neue Auslobung für Kleingruppe - Steigende Produktionskosten

Frankfurt. Vor dem Hintergrund neuer gesetzlicher Regelungen bemüht sich die Branche um andere Kennzeichnungen und versucht mit Tierschutz-Siegeln Einzelhandelskunden zu halten. Staatssekretär Gert Lindemann vom Bundeslandwirtschaftsministerium hat in d

Ältere lieben Blumen

Wichtigste Konsumentengruppe - Supermärkte steigen in Gunst

Frankfurt. Die Bestager über 50 Jahre kaufen die meisten Blumen in Deutschland. Als Zielgruppe sind sie für den Handel deshalb von großem Interesse. Das Blumenbüro Holland hat im Rahmen einer Sekundärstudie die Altersgruppe über 50 Jahre und ihren Einflu

Viel zu wenig Schutz für Fisch

WWF kritisiert EU-Maßnahmen zur Bestandssicherung

Frankfurt, 11. Oktober. Die Umweltorganisation WWF geht mit der Fischereipolitik der EU hart ins Gericht. Die EU habe es auch fünf Jahre nach der Reform ihrer Fischereipolitik nicht geschafft, die Ausbeutung der Meere zu stoppen, lautet das Fazit einer W

Deutsche Weine gut positioniert

38 Prozent Marktanteil - Starke Stellung der Discounter

Frankfurt, 10. Mai. Die heimischen Verbraucher haben im letzten Jahr beim Weinkauf mehr auf die Qualität und weniger stark auf den Preis geachtet. Die deutsche Weinwirtschaft wird laut einer Studie künftig durch den Klimawandel beeinflusst. "Nachdem sich

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Discounter vorn - Einkaufsstätten für Wein 2006

€ 5,75

ZDG kritisiert BfR-Mitteilung

Frankfurt, 25. Januar. Die vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) veröffentlichte Meldung, "jede sechste Masthähnchenherde in deutschen Ställen ist mit Salmonellen infiziert", sorgt für Unmut beim Zentralverband der deutschen Geflügelwirtschaft (ZD

Impftest gegen die Vogelgrippe

Frankfurt, 19. Oktober. Der bundesweit erste Freiland-Impfversuch gegen die Vogelgrippe soll in den kommenden Wochen in Ostwestfalen- Lippe beginnen. "Wir stehen in den Startlöchern", sagte Elke Reinking, Sprecherin des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI)

KURZ NOTIERT

· Cremo SA in Villars-sur-Glâne und der Käsegroßhändler Von Mühlenen in Düdingen verkünden eine "strategische Kooperation". Die genossenschaftliche Cremo ist der zweitgrößte Milchverarbeiter der Schweiz mit 360 Mio. kg Jahresaufkommen. Sie stellt außer K