Interview

„Der positive Sog soll sich fortsetzen“

Andreas Ott, Category Manager der Alles für den Gast Herbst, spricht über seine Erwartungen an die Jubiläumsmesse, das positive Investitionsklima, neue Programmpunkte, einfallsreiche Start-ups und schnell konsumierbare Side-Events.

F&B-Trends

Welches Eiweiß darf es sein?

Auf der Kölner Fachmesse Anuga wurde klar: Alternative Proteinquellen und vegane Produkte befeuern den Food-Markt. Bei den Getränken dreht sich alles um Natur, Fun und Funktion. Convenience wächst weiter.

Köln. Pflanzliche Bratwurst, Hanfbrot und Insektenbällchen – das sind drei von 64 Produktneuheiten, die von einer Jury aus internationalen Fachjournalisten für die Anuga dieses Jahr als besonders innovativ ausgezeichnet wurden. Dabei sind die Lebensm

Volle Kontrolle und kalte Heißgetränke

Internorga-Trendreport Der 93. Hamburger Branchentreff macht einmal mehr die Bedeutung der Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit deutlich. Naturnah kommt auch die Hotel- und Gastro-Einrichtung daher.

Hamburg. Vernetzte Geräte, integrierte Software-Lösungen vegan-vegetarische Convenience und nachhaltige Produkte – das sind die wichtigsten Trends, die sich auf der diesjährigen Internorga widerspiegelten. Rund 96.000 besuchten die Stände von 1300 Au

Interview: Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin, Hamburg Messe & Congress GmbH

„Digitalisierung ist die Herausforderung“

Die Internorga-Chefin über die wichtigsten Schwerpunkte des diesjährigen Branchentreffs, zwei Premieren und die neue Hallenstruktur für 2020.

Frau Johannsen, die jüngste Meldung aus Ihrer Pressestelle kündigt eine Internorga-Premiere an. Erstmals wird die italienische Messe Bellavita zu Gast sein. Wie kam es dazu? Sie wollten bestimmt nicht nur etwas südliche Sonne ins Hamburger Schmuddelw

Alles, was der Rost hergibt

Grillen Der Grill&BBQ Court ist dieses Jahr deutlich größer. Im Trend liegen Wintergrillen, Gemüse und gute Regionalprodukte.

Die neuesten Grillgeräte, spannende Aktionen und Vorführungen sowie Austausch und Tastings unter Experten – der beliebte Grill & BBQ Court auf der Internorga findet zum dritten Mal in Kooperation mit dem Grill-Kontor Hamburg statt. Aufgrund der hohen

Weihnachtskugeln mit Echtgold treffen Grünpflanzen

Fachmesse Von reduziert bis glamourös: Die Trends der Christmasworld sind vielfältig und voller Gegensätze. Nachhaltige Werkstoffe sind in.

Frankfurt/M. Nachhaltigkeit, Natürlichkeit, Reduktion und ein Hauch Exklusivität – das sind die Trends der Christmasworld 2019. Die jährliche Schau der Messe Frankfurt ist zusammen mit den Messen Paperworld und Creativeworld erfolgreich zu Ende gegan

Top-Köche, Wettbewerbe und Start-ups

Hoga 2019 Vom 13. bis 15. Januar bietet die Nürnberger Fachmesse wieder Produkte, Trends und Inspirationen. Immer mehr Gründer stellen aus, und erstmals ist die Street Food Convention mit im Boot.

Nürnberg. Trendthemen, Sonderschauen und Start-ups: Das macht – neben den klassischen Angebotsbereichen – die Hoga Nürnberg 2019 zu einem Besuchermagneten. Und zu dem Treffpunkt des bayerischen Gastgewerbes. Rund 700 Aussteller werden vom 13. bis 15.

Interview: Stephan Dovern, Projektleiter der Hoga Nürnberg

„Kontakte sind wichtig“

Der bei den Afag Messen verantwortliche Projektleiter spricht mit AHGZ-Redakteur Bernhard Eck über Trends und Herausforderungen der Branche.

Die Hoga Nürnberg hat sich als zweite große Branchenmesse in Süddeutschland fest etabliert. Was macht den Erfolg aus? Dovern: Die Hoga ist seit fast 70 Jahren der Treffpunkt für Bayerns Gastgeber. Mit ihrem Angebot deckt die Fachmesse alle Bereich

Mit Experten Textiltrends aufspüren

Fachmesse Bei der Heimtextil dreht sich vier Tage lang alles um Wohn- und Objekttextilien. Neuer Schwerpunkt ist das Thema Schlafen. Bis 7. Januar sind noch Meldungen für kostenlose Trendtouren möglich.

Frankfurt/Stuttgart. Die Heimtextil in Frankfurt am Main steht quasi vor der Tür. Vom 8. bis 11. Januar bietet die internationale Fachmesse für Wohn- und Objekttextilien nicht nur die Produkt- und Design-Trends, sondern gewährt erstmals einen umfasse

Gäste emotionaler ansprechen

Fachmesse Die Ambiente in Frankfurt bietet den Besuchern vom 8. bis 12. Februar nicht nur die Trends für Wohnen und Esskultur, sondern spricht mit Horeca-Angeboten gezielt das Gastgewerbe an.

Frankfurt/M. „Food- und Material-Trends haben immer mehr Auswirkungen auf den Horeca-Bereich“, so Thomas Kastl, Objektleiter Ambiente Dining. „Immer mehr Anbieter richten sich darauf ein und sorgen letztendlich dafür, dass durch ihre zeitgemäßen Prod