Bereit fürs New Normal

Am 6. September fand im Intercontinental Hotel Berlin der Deutsche Hotelkongress statt. Nach Pandemie und Lockdowns setzt das Event starke Zeichen. „Mut tut gut!“ lautete das Motto der Veranstaltung, die als „Special Edition“ ausverkauft war.

Schauen, testen, netzwerken

Rund 1000 Besucher nutzen auf der Hotelexpo die Chance, sich Produkte und Lösungen von Herstellern zeigen und erklären zu lassen. Vorträge gibt’s on top.

Interview

„Netzwerken ist der Kern der Messe“

Markus Tischberger, Projektleiter der Intergastra, verrät, worauf es bei der Messe wirklich ankommt, was es in diesem Jahr Neues gibt und wie es zur Kooperation mit der IKA/Olympiade der Köche kam.

Food und Impulse bei Gastro Vision

Hamburg. Einmal mehr konnten Hoteliers und Gastronomen bei der parallel zur Internorga stattfindendenden Gastro Vison im Hotel Empire Riverside neue Produkte und Ideen für ihr Geschäft finden. Im Bereich „Out of the Box“ zum Beispiel berichteten die

Schauen, reden, lernen

HotelExpo Mehr als 60 Zulieferer zeigen Flagge bei der HotelExpo der AHGZ. Besucher des Hotelkongresses und Berliner Hoteliers informieren sich über neue Produkte und hören Kurzvorträge zu Praxisfragen.

Volles Haus im Erdgeschoss des Interconti Berlin: Rund 1100 Hoteliers nutzten die Gelegenheit, sich bei ihrem Besuch des Hotelkongresses der AHGZ auch auf der Hotelexpo umzusehen und Kontakte zu knüpfen. Mehr als 60 Aussteller zeigten ihre Produkte u

„Einkauf jetzt verbessern!“

Kongress Beim Progros-Kongress Top Supply wird deutlich, dass Hoteliers die Beschaffung oft nicht ernst genug nehmen. Dazu gibt es viele Anregungen und die Trends im Bereich Ausstattung und F&B.

Für die deutsche Hotellerie läuft es zurzeit sehr gut. Das ist erfreulich, hat aber einen entscheidenden betriebswirtschaftlichen Nebeneffekt: Die Hoteliers lassen in ihren Bemühungen nach, den Einkauf möglichst kostengünstig und effizient zu gestalt

Marktplatz der Ideen

Neue Produkte, Technik-Lösungen, Dienstleistungen, Ideen und Praxistipps – das alles hat die Hotelexpo im Berliner Maritim Hotel geboten. Gleichzeitig nutzten Besucher und Zulieferer die Ausstellung als Infobörse und Forum zum Netzwerken. Von Bernhard Eck

Marktplatz der Ideen

Neue Produkte, Technik-Lösungen, Dienstleistungen, Ideen und Praxistipps – das alles hat die Hotelexpo im Berliner Maritim Hotel geboten. Gleichzeitig nutzten Besucher und Zulieferer die Ausstellung als Infobörse und Forum zum Netzwerken. Von Bernhard Eck

Die Esskultur verändert sich dramatisch

WMF-Symposium zum Thema "Ritual und Innovation": Emotionen und Sinneswahrnehmungen rücken in den Fokus / Chancen für das Gastgewerbe

GEISLINGEN/Steige. Innovation ist der Schlüsselbegriff der modernen Wirtschaft. Neue Ideen und Produkte sind gefragt, jeder will (und muss) innovativ sein. Darüber wird die Tradition, das Rituelle oft vergessen. Ohne Herkunft aber gibt es keine Zukunft,

Umbruch in der Gastronomie

GEISLINGEN/Steige. Eine radikale Erneuerung erlebt derzeit die Gastronomie. Davon ist Food-Expertin Hanni Rützler überzeugt. Denn durch den gesellschaftlichen Wandel änderten sich auch die Essgewohnheiten dramatisch. Beim Design-Symposium der WMF in Geis