Bündnisse pro Qualität & Sicherheit

Impulse für das Food-Business von morgen vermittelte die Anuga vom 13. bis 17. Oktober 2001. Zur weltweit größten und wichtigsten Fachmesse kamen erwartungsgemäß mit rund 165.000 (1999: 183.768) deutlich weniger Besucher. Beherrschende Themen zwischen Gastronomie, Handel und Industrie waren zur diesjährigen Messe die Themen Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln.