Interview: Karin Nyhuis

"Inspiration ist überall"

Die Duni-Designchefin über neue Farben und Muster, Tischkultur und Kreativität

Steigert Buntes den Appetit? Nyhuis: Mit Sicherheit. Das Auge isst mit und will verwöhnt werden. Je nach Anlass oder Jahreszeit kann man mit Farben ein außergewöhnliches Ambiente erzeugen oder dieses unterstreichen. Wieviel Farbe und Muster verträgt ein

Volle Fahrt auf Nebengleisen

Brauereien setzen auf Weizen, Mixes und alkholfreie Biere / Gastronomen werden mit Konzepten und viel Service unterstützt

HAMBURG. Frohlocken bei den deutschen Brauereien: Beflügelt von der Fußball-WM konnte der Bierabsatz gesteigert werden. Ob damit eine langfristige Trendwende eingeleitet ist, bleibt abzuwarten. Mit neuen Produkten, neuen Strategien und viel Service für d

Frische Ideen für die Wohlfühlwelle

Hersteller alkoholfreier Getränke schöpfen den Gesundheitsboom aus / Säfte und Wässer in der Gastronomie immer gefragter

HAMBURG. Alkoholfreie Getränke gehören zu den klaren Profiteuren der Wohlfühlwelle. Trendige Säfte, beispielsweise von Pago (www.pagodeutschland.de) oder Rauch (www.rauch.cc), gibt es in immer mehr Sorten, darunter auch neuartige Fruchtkombinationen. Die