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gv-praxis Nr.09 vom 23.09.2008 Beilage Cool TrendSpecial 2008 Seite S018

Kartoffeln, Pasta & Co.

Generation 'Leicht

Früher unscheinbar am Tellerrand, heute im Mittelpunkt jeden Angebotes: Pasta, Kartoffeln & Reis erobern seit Jahren Nachfrageanteile und outen sich als wahre Multitalente. Gefragt sind allen voran leichte Produkte mit Handmade-Qualitäten, die mit aufregenden Formen und Füllungen überzeugen. Und: Der Trend geht 'zurück zur Natur' - Bio & deklarationsfreie Offerten inklusive.

[18089 Zeichen] Tooltip
Nudeln hoch im Kurs - Teigwarenverbrauch in Deutschland pro Kopf in kg
€ 5,75

gv praxis Nr. 09 vom 23.09.2008 Seite 075

Kaffeebars

Trendprodukt Tee

Mit dem Asia- und Wellness-Trend avanciert Tee zum Chill-out-Getränk schlechthin. Allen voran Grüntee erobert sich bei den Verbrauchern einen festen Platz. Schwarztee bleibt unangefochten die Nummer 1.

[2710 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 05 vom 13.05.2008 Seite 054

Technik

Allrounder im Kommen

Kleiner, effizienter, besser: Die neue Generation der Gartechnik besticht sowohl in Optik als auch in Funktionalität. Energiefresser sind dagegen Mega-out. Gefragt sind energiesparende Mulitalente, die ein einfaches Handling mit einem sicherem Garergebnis vereinen. Und: Die Küche wird mobil. Ein Marktüberblick.

[9940 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 04 vom 09.04.2008 Seite 048

Special Systemkonzepte Umfrage

Noch lange nicht am Ende

Die Entwicklung scheint alarmierend: Immer mehr Küchen verschwinden, werden zusammengelegt - bei gleichzeitigem Personalabbau und erhöhtem Einsatz von Convenience. Ist die klassische Großküche am Ende? Sechs Profis aus der Branche beziehen Stellung. CZ

[11263 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 02 vom 07.02.2005 Seite 034

Bio

Bio - gut fürs Image

Auch in 2005 wird der Biotrend in der Außer-Haus-Verpflegung ungebrochen an Fahrt gewinnen. Bioprodukte bieten genau das, was der GV-Branche zur Zeit fehlt, um die Nachfrage wieder kräftig anzukurbeln - eine langfristige Perspektive mit einem Plus an garantierter Qualität, Frische und Natürlichkeit. Die Megatrends Wellness, Fitness und Gesundheit eröffnen dazu die allerbesten Möglichkeiten.

[9278 Zeichen] € 5,75

 
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